Botülizm
Botülizm, ender rastlanan ama tehlikeli bir besin zehirlenmesidir.
Nedenleri
Clostridium botulinum adlı bakterinin bedene girmesi sonucunda ortaya çıkan botülizmin nedeni, konserveler, özellikle de mikroorganizmanın dirençli sporları normal pişirme yöntemleri sırasında ölmediklerinden, evde yapılan konservelerdir.
Ayrıca bebeklerde, C. botulinum sporlarını içeren bal ve bal içeren gıda maddelerinin tüketilmesi sonucunda botülizm görülebilmektedir.
Etkileri
Bakteri, bedende enfeksiyona yol açmamakla birlikte, ürettiği güçlü toksin gözlerde uyum felci, ağız kuruluğu gibi ilk belirtilerden sonra, ishal ve kusmaya neden olur; kalp ritm bozuklukları ve solunum felcine yol açarak hastayı ölüme sürükleyebilir.
Tedavisi
Tedavide özel botülizm serumuna başvurulur.
Korunma
Hastalıktan korunma, konservelerin sağlık kurallarına uygun hazırlanmasına, kutusunun bir yanı bombe yapmış konservelerin satın alınmamasına dayanır.
Ek bilgi
Botülizme neden olan toksin, Allergan® firması tarafından Botox® markası adı altında pazarlanmaktadır. Kozmetik kullanımının yanısıra Botox®, nörolojide servikal distoni, blefarospazm, ve çeşitli fasiyal sinir (C.N. VII) rahatsızlıklarında ve dermatolojide hiperhidrosis (aşırı terleme) tedavilerinde de kullanılmaktadır.
Vikipedi
Botülizm, ender rastlanan ama tehlikeli bir besin zehirlenmesidir.
Nedenleri
Clostridium botulinum adlı bakterinin bedene girmesi sonucunda ortaya çıkan botülizmin nedeni, konserveler, özellikle de mikroorganizmanın dirençli sporları normal pişirme yöntemleri sırasında ölmediklerinden, evde yapılan konservelerdir.
Ayrıca bebeklerde, C. botulinum sporlarını içeren bal ve bal içeren gıda maddelerinin tüketilmesi sonucunda botülizm görülebilmektedir.
Etkileri
Bakteri, bedende enfeksiyona yol açmamakla birlikte, ürettiği güçlü toksin gözlerde uyum felci, ağız kuruluğu gibi ilk belirtilerden sonra, ishal ve kusmaya neden olur; kalp ritm bozuklukları ve solunum felcine yol açarak hastayı ölüme sürükleyebilir.
Tedavisi
Tedavide özel botülizm serumuna başvurulur.
Korunma
Hastalıktan korunma, konservelerin sağlık kurallarına uygun hazırlanmasına, kutusunun bir yanı bombe yapmış konservelerin satın alınmamasına dayanır.
Ek bilgi
Botülizme neden olan toksin, Allergan® firması tarafından Botox® markası adı altında pazarlanmaktadır. Kozmetik kullanımının yanısıra Botox®, nörolojide servikal distoni, blefarospazm, ve çeşitli fasiyal sinir (C.N. VII) rahatsızlıklarında ve dermatolojide hiperhidrosis (aşırı terleme) tedavilerinde de kullanılmaktadır.
Vikipedi
Besin ve Besin Grupları
Hangi besin maddeleri hangi besin gruplarında bulunur?
Ekosistemde besin zinciri ve besin ağının önemi nedir?
Botülizm
Bu rahatsızlık ölümcül gıda zehirlenmesine sebebebiyet veren bir bakteri olan ``Clostiridium Botulinum`` tarafından orataya çıkarılmaktadır.Ancak dünyada en yaygın olanı ve bıldırcınlar da büyük kayıplara sebep olabileni C tipi olarak kayıtlara geçmiştir.
Toksik materyal içerikli tüketimde bulunan hayvanlarda zehirlenme belirtili tüketimden hemen sonra başlamak üzere daha uzun sürelere de yayılabilmektedir.Hayvanlarda da gen bir uyuşukluk hali,güçsüzlük ve yürüme bozuklukları gibi arazlar genelde gözlenen belirtilerdir.Zehirlenme hali eğer daha ağır seyredecek olursa ortaya kanat,bacak ve boyunda felç gibi semptomlar çıkabilmektedir.Hayvanlarda tüylenme bozukluğu, tüy yolunması halleri ve nihayette de ölüm gibi nihai semptomlar izlenebilmektedir.
Genelde çok özel şartlar dışında yemlerle gelen herhangi bir zehirlenme durumlarıyla pek sık karşılaşılmamakla beraber,sürü içerisinde normalde ölen hayvanların sık sık toplanmasında yarar bulunmaktadır.Bu rahatsızlığın söz konusu olduğu sürülerde C tipi antitoksin kullanılması ve genel olarak clostitdium antijeni içeren Ctipi toksidlerle aşı yapılması alınacak önlemler olarak bildirilmektedir.
Bu rahatsızlık ölümcül gıda zehirlenmesine sebebebiyet veren bir bakteri olan ``Clostiridium Botulinum`` tarafından orataya çıkarılmaktadır.Ancak dünyada en yaygın olanı ve bıldırcınlar da büyük kayıplara sebep olabileni C tipi olarak kayıtlara geçmiştir.
Toksik materyal içerikli tüketimde bulunan hayvanlarda zehirlenme belirtili tüketimden hemen sonra başlamak üzere daha uzun sürelere de yayılabilmektedir.Hayvanlarda da gen bir uyuşukluk hali,güçsüzlük ve yürüme bozuklukları gibi arazlar genelde gözlenen belirtilerdir.Zehirlenme hali eğer daha ağır seyredecek olursa ortaya kanat,bacak ve boyunda felç gibi semptomlar çıkabilmektedir.Hayvanlarda tüylenme bozukluğu, tüy yolunması halleri ve nihayette de ölüm gibi nihai semptomlar izlenebilmektedir.
Genelde çok özel şartlar dışında yemlerle gelen herhangi bir zehirlenme durumlarıyla pek sık karşılaşılmamakla beraber,sürü içerisinde normalde ölen hayvanların sık sık toplanmasında yarar bulunmaktadır.Bu rahatsızlığın söz konusu olduğu sürülerde C tipi antitoksin kullanılması ve genel olarak clostitdium antijeni içeren Ctipi toksidlerle aşı yapılması alınacak önlemler olarak bildirilmektedir.
Sebep: İç başlık düzenlendi.
Kaynak:msxlabs.org
Yorumlar
Yorumlar
Yorum Gönder