Safran yetiştiriciliği hakkında bilgi verir misiniz? Safran, vatanımızda çok eskiden bu zamana kadar yetiştirilen mühim ilaç, bah...
Safran yetiştiriciliği hakkında bilgi verir misiniz?
Safran, vatanımızda çok eskiden bu zamana kadar yetiştirilen mühim ilaç, baharat ve boya bitkisidir. Osmanlılar zamanında safran üretimini 8-10 tona çıkmış olduğu kayıt edilmektedir. Safranbolu, İstanbul, Tokat, İzmir, Adana ve Şanlıurfa civarlarında yetiştirilen safran bu gün yalnız Safranbolu Davut obası köyünde çok dar bir alanda (3-4 dak) yetiştiriciliği yapılmaktadır. Safran (Crocus Sativus) soğanlı bir bitkidir. Soğan çapları 2-4 santimetre kadardır. Soğanlar küremsi ve hafifçe basık olup ağ şeklinde kabuklarla sarılmıştır. Yaprakları dar buğdaygil yaprağına benzer, yapraklar çiçeklenme zamanında ya da çiçeklenmeden sonrasında görülür. Eylül, Ekim aylarında açan çiçekler, açık viole rengindedir. Çiçeğin içindeki adam organları sapları ak tepesi sarı renklidir. Dişi organ üç parçalı olarak uzayan portakal sarısı renginde olup, bitkinin faydalanılan kısmı bu kısımdır.
Safran baharat, boya maddesi, ilaç ve kozmetik endüstri ile halk hekimliğinde kullanıldığı söylenmektedir. Safranbolu da tüketim daha çok aşure ve zerde yapımında ve lokum imalatın da kullanılmaktadır. Safran yetiştiriciliğinde bayağı fazla insan gücüne gereksinim vardır. Soğan dikilmeden ilkin çok iyi bir toprak hazırlığı ister. Derin sürümden sonrasında 3-4 kez ikileme ister. Soğanlar 30-40 santimetre sıra arası çizilere, 20 santimetre derinliğe dikilir. En iyi gübreleme yanlış ahır gübresiyle (soğanları örtecek kadar) örtülür ve yiye toprakla kapatılır. Dikim Ağustos 20 - Eylül 10 içinde yapılır. Dikildiği senenin 15 Ekim - 15 Kasım tarihleri arası çiçeklenmeye başlar. İlk yıl çiçek verimi önemsizdir. 2. yıl dekardan 0.75 - 1 kilogram kadar ürün alınır. 3. yıl verim 1 - 1.5 kilogram kadardır. 4 yıl dekardan 1 kilogram kadar daha ürün alabilmektedir. 4. yıl sonunda Haziran - Temmuz aylarında soğanlar sökülerek başka bir alana 4 yıl için yine dikilir. Soğan üretimi için dikilen soğan miktarının 2 katı kadar soğan elde edilir.
Devamı >
Kekik yetiştiriciliği hakkında bilgi verir misiniz?
Maydanoz yetiştiriciliği hakkında bilgi verir misiniz?
Meyve yetiştiriciliği hakkında bilgi verir misiniz?
Bu ileti 'en iyi yanıt' seçilmiştir.
Gösterim: 62Boyut: 36.8 KB" style="max-width:100%;margin: 2px;"/>
Safran, vatanımızda çok eskiden bu zamana kadar yetiştirilen mühim ilaç, baharat ve boya bitkisidir. Osmanlılar zamanında safran üretimini 8-10 tona çıkmış olduğu kayıt edilmektedir. Safranbolu, İstanbul, Tokat, İzmir, Adana ve Şanlıurfa civarlarında yetiştirilen safran bu gün yalnız Safranbolu Davut obası köyünde çok dar bir alanda (3-4 dak) yetiştiriciliği yapılmaktadır. Safran (Crocus Sativus) soğanlı bir bitkidir. Soğan çapları 2-4 santimetre kadardır. Soğanlar küremsi ve hafifçe basık olup ağ şeklinde kabuklarla sarılmıştır. Yaprakları dar buğdaygil yaprağına benzer, yapraklar çiçeklenme zamanında ya da çiçeklenmeden sonrasında görülür. Eylül, Ekim aylarında açan çiçekler, açık viole rengindedir. Çiçeğin içindeki adam organları sapları ak tepesi sarı renklidir. Dişi organ üç parçalı olarak uzayan portakal sarısı renginde olup, bitkinin faydalanılan kısmı bu kısımdır.
Safran baharat, boya maddesi, ilaç ve kozmetik endüstri ile halk hekimliğinde kullanıldığı söylenmektedir. Safranbolu da tüketim daha çok aşure ve zerde yapımında ve lokum imalatın da kullanılmaktadır. Safran yetiştiriciliğinde bayağı fazla insan gücüne gereksinim vardır. Soğan dikilmeden ilkin çok iyi bir toprak hazırlığı ister. Derin sürümden sonrasında 3-4 kez ikileme ister. Soğanlar 30-40 santimetre sıra arası çizilere, 20 santimetre derinliğe dikilir. En iyi gübreleme yanlış ahır gübresiyle (soğanları örtecek kadar) örtülür ve yiye toprakla kapatılır. Dikim Ağustos 20 - Eylül 10 içinde yapılır. Dikildiği senenin 15 Ekim - 15 Kasım tarihleri arası çiçeklenmeye başlar. İlk yıl çiçek verimi önemsizdir. 2. yıl dekardan 0.75 - 1 kilogram kadar ürün alınır. 3. yıl verim 1 - 1.5 kilogram kadardır. 4 yıl dekardan 1 kilogram kadar daha ürün alabilmektedir. 4. yıl sonunda Haziran - Temmuz aylarında soğanlar sökülerek başka bir alana 4 yıl için yine dikilir. Soğan üretimi için dikilen soğan miktarının 2 katı kadar soğan elde edilir.
Devamı >
YORUMLAR