Neal D. Barnard'ın kaleme aldığı Peynir Tuzağı, hikmetli sözleriyle okurların sıkça başvurduğu bir eserdir. İlk kez 2018'de yayımlanmıştır. Bu derleme, Peynir Tuzağı adlı eserin en akılda kalan cümlelerinden oluşuyor.
Peynir Tuzağı'dan En Beğenilen Alıntılar
Çiftlik hayvanlarının pek öyle neşeli hayatlar sürmediğini daha önce fark etmişsinizdir mutlaka. Bunu başkaları da fark ediyor. Peki değişme konusunda neden bu kadar yavaşız? Yeme alışkanlıklarımızın her saat bir milyon hayvanı öldürdüğünü ve dünyaya sürekli zarar verdiğini bile bile, neden hep birlikte peynir paketlerimizle biftek bıçaklarımızı çöpe atmıyor ve daha iyi bir dünya yaratmak için yemin etmiyoruz?
📖 Sayfa 146 · Peynir Tuzağı, Neal D. Barnard
İnsanlar et yemek zorunda değil diye düşündü. Bir hamburger ya da kuzu pirzolası uğruna hayvanları niye böyle kapkara bir yaşama mahkum etmeli?
📖 Sayfa 134 · Peynir Tuzağı, Neal D. Barnard
Mandira ciftlikleri birincisi ineklerin her yil gebe kalmasinj saglar ve dogan yavruyu anneden uzaklastirir, boylece butun sutu kendileri alabilirler. Ikincisi, ureme ve bazen de ilac kullanimi yoluyla inekleri daha fazla sut uretmeye zorlarlar. Ucuncusu, inekler nafakasini cikaramadigi zaman kofte olur ve yerlerine daha genc inekler gelir, boylece gebe kalma ve sut verme dongusu yeni bastan baslar.
📖 Sayfa 135 · Peynir Tuzağı, Neal D. Barnard
Tıp dünyasında, gıda şirketlerinin ve ilaç üreticilerinin tıbbı sorunları çözebilecek yaklaşımları görmezden gelen (kimi zaman da bunlara aktif bir biçimde karşı çıkan) sağlık kuruluşlarına parasal kaynak sağlaması yönünde rahatsız edici bir akım var. Bu kuruluşlar, görüşlerini bulandıran onca paranın arasında amaçlarını kaybetmiş.
📖 Sayfa 94 · Peynir Tuzağı, Neal D. Barnard
Mandıracılığın tek hedefi, yirmi beş kiloluk bir buzağıyı altı ay içinde yüz elli kiloluk bir ineğe dönüştürmektir. İnsanın bağırsakları sekiz metre, midesi de bir tanedir, oysa bir buzağının üç metre bağırsağı ve dört midesi vardır! Niye inek ya da keçilerin sütünü içiyoruz da en yakın memeli akrabamız olan orangutanların sütünü içmiyoruz? Sonra mesela yan komşunuzun anne sütünden peynir yapmazsınız ama hayatınızda görmediğiniz bir ineğin memelerinden süt emiyorsunuz! Üstelik peynir bundan da beter. Daha konsantre ve tuzla, bakterilerle dolu!
📖 Sayfa 12 · Peynir Tuzağı, Neal D. Barnard
"Mandıra ineklerinin öldürüldüğünü, yavrularının da öldürüldüğünü ve öldürülmeden önce acı dolu hayatlar sürdüklerini öğrendim, " dedi. "Bir hayvanı alıp yavrulamaya zorluyor, yavrusunu elinden alıp sütünü çalıyorsun. Zorbalık bu. Anneyle bebek arasındaki bağ, bildiğimiz bağların en güçlüsü ve biz kendimize 'lezzetli yiyecekler' yapmak için bu bağı koparıyoruz."
📖 Sayfa 144 · Peynir Tuzağı, Neal D. Barnard
Insanlar et yemek zorunda degil, diye dusundu. Bir hamburger ya da kuzu pirzolasi ugruna hayvanlari niye boyle kapkara bir yasama mahkum etmeli?
📖 Sayfa 134 · Peynir Tuzağı, Neal D. Barnard
Peynir işlenmiş gıdaların kralıdır .
📖 Sayfa 36 · Peynir Tuzağı, Neal D. Barnard
Süt içiyor ya da peynir yiyorsanız, ineğin hormonlarını yutuyorsunuz.
📖 Sayfa 79 · Peynir Tuzağı, Neal D. Barnard
..
Peynir Tuzağı, Neal D. Barnard
Ya bir araştırmacı hastalıklı hayvanlar bulur ya da bir çiftlikte hayvanlara zulmedildiğini keşfederse ve elinde bunu ispatlayacak video kayıtları varsa? Tarım lobisi, böyle bir durumda polis çağrılması halinde tutuklananın gazeteci olmasını sağlamak için elinden geleni ardına koymaz.
"İnsan sütünden peynir yapmak bu kadar iğrençse, inek sütünün daha iyi olduğunu kim iddia edebilir? Ne de olsa inek sütü de ineğin vücudunda kendi bebeği için üretiliyor, hangi yaşta olursa olsun insanlar için değil."
📖 Sayfa 30 · Peynir Tuzağı, Neal D. Barnard
Yiyecek seçimlerimizi çoğunlukla etik ya da mantık kuralları çerçevesinde yapmayız. Aşağı yukarı anne babalarımızın ya da arkadaşlarımızın beslendiği gibi beslenir ve sürüden fazla farklı davranmamayı rahat buluruz.
📖 Sayfa 147 · Peynir Tuzağı, Neal D. Barnard
İneklerin ya da başka hayvanların öldürülmesine karşı çıkan pek çok insan, mandıra ineklerinin öldürülmediğini düşünür. Ancak bu inekler de öldürülüyor elbette. Sadece öldürülmeden önce birkaç gebelik, doğum, buzağı kaybı ve süt üretimi döngüsü geçirmek zorundalar, daha sonra etleri ve derileri için öldürülüyorlar.
Peynir Tuzağı, Neal D. Barnard
"Mandıracılığın tek hedefi, yirmi beş kiloluk bir buzağıyı altı ay içinde yüz elli kiloluk bir ineğe dönüştürmektir. İnsanın bağırsakları sekiz metre, midesi de bir tanedir, oysa bir buzağının üç metre bağırsağı ve dört midesi vardır! Niye inek ya da keçilerin sütünü içiyoruz da en yakın memeli akrabamız olan orangutanların sütünü içmiyoruz? Sonra mesela yan komşumuzun anne sütünden peynir yapamazsınız ama hayatımızda görmediğimiz bir ineğin memelerinden süt emiyorsunuz! Üstelik peynir bundan da beter. Daha konsantre ve tuzla, bakterilerle dolu!"
📖 Sayfa 12 · Peynir Tuzağı, Neal D. Barnard
Peynir, bazı insanların sürekli canının çektiği tuzlu ve ağzı dolduran hissi barındırmasından başka, sindirildiğinde Kazamorfin adı verilen kimyasal maddeler salgılar. Bu kimyasal maddeler beyinde eroinin ya da morfinin bağlandığı uyuşturucu reseptörlerine tutunur.
📖 Sayfa 19 · Peynir Tuzağı, Neal D. Barnard
Sıkça Sorulan Sorular
Peynir Tuzağı kimin eseridir?
Peynir Tuzağı, Neal D. Barnard tarafından yazılmıştır ve ilk kez 2018'de yayımlanmıştır. Türkçeye Seda Çıngay Mellor çevirmiştir.
Peynir Tuzağı kaç sayfadır?
Peynir Tuzağı, 360 sayfadır (Yabancı Yayınevi baskısı).
Peynir Tuzağı'nın en ünlü sözü nedir?
“Çiftlik hayvanlarının pek öyle neşeli hayatlar sürmediğini daha önce fark etmişsinizdir mutlaka. Bunu başkaları da fark ediyor. Peki değişme konusunda neden bu kadar yavaşız? Yeme alışkanlıklarımızın her saat bir milyon hayvanı öldürdüğünü ve dünyaya sürekli zarar verdiğini bile bile, neden hep birlikte peynir paketlerimizle biftek bıçaklarımızı çöpe atmıyor ve daha iyi bir dünya yaratmak için yemin etmiyoruz?”