Edebiyatseverlerin yakından tanıdığı Tom Standage, kaleme aldığı eserlerle akıllarda kalmıştır. Bu sayfada 100 söz derlendi.
En Beğenilen Tom Standage Sözleri
En eski yazılı belgeler Sümer ücret listeleri ve vergi makbuzlarıdır...
📖 Sayfa 39 · Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
Bir gemideki kırık dümen küreği gibisin, her iki tarafta da işe yaramazsın...
📖 Sayfa 38 · Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
Ağır nesneler, hafif nesnelerden daha hızlı düşmez.
📖 Sayfa 133 · Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
Dünya, evrenin merkezi değildir ve
kalp, kanı ısıtan bir körük değil, bütün vücutta dolaşmasını sağlayan bir pompadır.
Hem Mezopotamya'da hem Mısır'da tahıl değişim aracı olmanın yanı sıra, ulusal besinin temeliydi de. Bir yenilebilir paraydı ve hem katı, hem sıvı biçimde, bira ve ekmek olarak tüketiliyordu.
📖 Sayfa 34 · Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
Ekmek katı biraydı, bira ise sıvı ekmekti.
📖 Sayfa 27 · Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
Sıradan insanların eline fazla yetki vermek kaçınılmaz olarak anarşiye yol açar...
📖 Sayfa 71 · Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
Şarabı ilk damıtan ve içkiye pek düşkün olmayan Arap bilginler elde ettikleri sonucu gündelik bir içkiden çok, Ancak damıtma bilgisi Hıristiyan Avrupa'ya yayılınca, damıtık içkiler daha yaygın kullanılmaya başlandı.
Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
Şarap, Mezopotamya kültüründe egzotik yabancı bir içki olarak görülürdü. Dolayısıyla, ve esas kullanımı dinseldi: nadir bulunurluğu ve yüksek fiyatı; şarabı, bulunduğunda da tanrılar tarafından tüketilmeye layık bir ilişki yapmaktaydı. Pek çok kişi hayatında hiç tatmamıştı.
Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
Mezopotamyalılar bira ve ekmek tüketmeyi, kendilerini vahşilerden ayırt eden ve tam insan haline getiren şeylerden biri olarak görüyorlardı.
Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
Çayın öyküsü emperyalizmin, sanayileşmenin ve dünya egemenliğinin öyküsüdür.
Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
Platon, biriyle şarap içmenin aslında en basit, en hızlı ve en güvenilir yolu olduğunu öne sürer.
Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
, Devlet'te demokrasiyi savunanları, susamış halkı "sert özgürlük şarabı"na müptela olmaya teşvik eden kötü şarapçılar olarak kınar. Başka bir deyişle,
Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
Modern dünyaya doğru yolculuğunda insanlığa yardım eden bu ilk içki, biraydı.
📖 Sayfa 20 · Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
İnsanoğlunun tanıdığı ilk sıvı olan su, vücudumuzun da üçte ikisini oluşturur ve yeryüzünde onsuz bir yaşam var olamaz. Fakat avcı toplayıcı yaşam tarzından daha yerleşik bir yaşam tarzına geçişle birlikte insanlar, yapımında bilinçli bir biçimde yetiştirilen ilk tahıllar olan arpa ve buğdayın kullanıldığı yeni bir içki ile tanışmaya başladılar. Bu içki giderek yaşamın merkezi haline geldi ve ilk uygarlıkların değişmez içeceği oldu. Modern dünyaya doğru yolculuğunda insanlığa yardım eden
Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
Fabrika işçileri iyi yağlanmış bir makinenin parçaları gibi çalışmak zorundaydılar ve çay, fabrikaların pürüz çıkmadan çalışmalarını sağlayan yağdanlıktı.
📖 Sayfa 193 · Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
Kısmen dinsel nedenlerle, Roma zamanından beri Avrupa'da kitlesel kölelik görülmemişti; öğreti, bir Hıristiyan'ın başka bir Hıristiyan'ı köleleştirmesini yasaklıyordu. Yeni köle ticaretine bu tür teolojik itirazlar, bir dizi kuşkulu muhakeme kullanılarak atlatıldı ya da görmezlikten gelindi. Başlangıçta, Avrupalıların köle satın alıp Hıristiyanlaştırmakla onları sahte İslam öğretisinden kurtardıkları öne sürüldü. Fakat sonra başka bir sav ortaya çıktı: Bazı teologların öne sürdüğüne göre,
Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
Birçok büyük olay, çok daha küçük nedenlerin sonucu olmuştur.
📖 Sayfa 122 · Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
Çabuk, bana bir bardak şarap getirin ki, zihnimi ıslatıp akıllıca bir şeyler söyleyeyim.
📖 Sayfa 51 · Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
Bira ve şarap, özellikle pis ve kalabalık kentlerde kirlenmesi daha kolay olan sudan daha güvenli içeceklerdi. Bira gibi kahve de kaynamış suyla yapılıyordu ve bu nedenle alkollü içkilere yeni ve güvenli bir alternatif sağlıyordu.
Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
Alkol yerine
“Çok şükür çay var! Çaysız dünya ne yapardı? Nasıl var olurdu?"
Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
En zengin Romalılar en güzel şarapları içerken, yoksul vatandaşlar daha düşük kaliteli şarap içerdi. Convivium(Roma oturumu) kendi prototipi symposion' dan birçok bakımdan farklıydı. Symposion(Yunan oturumu), en azından teoride, katılımcıların birbirlerinin eşiti olarak ortak bir kraterden şarap içip haz ve belki felsefi aydınlanma aradıkları bir forum olduğu halde, convivium bunun tam da aksine sosyal ayrımları vurgulamak için bir fırsattı.
Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
Şekerin posasından damıtılan rom, Yeni Dünya'da hem Avrupalı sömürgeciler hem de onların köleleri tarafından tüketilmekteydi. Varlığını, Keşifler Çağının korsanlığına borçlu olan bir içkiydi; fakat Avrupaliların uzun süre bilerek görmezlikten geldiği köle ticaretinin zalimliği olmadan varlığını sürdüremezdi.
Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
Çok gümüşü olan mutlu olabilir, çok arpası olan da mutlu olabilir; fakat hiçbir şeyi olmayan da rahat uyuyabilir.
📖 Sayfa 33 · Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
"Üç gün yiyeceksiz kalmak bir gün çaysız kalmaktan iyidir." Çin atasözü
Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
"Çok şükür çay var! Çaysız dünya ne yapardı? Nasıl var olurdu?" Sidney Smith, İngiliz yazar (1771-1845)
Öyle ki, turuncu havuçlar bile insan ürünüdür. İlk başlarda havuçlar beyaz ve mor renkliydi. Havucun tatlı ve turuncu renkli olan çeşidi on altıncı yüzyılda William Oranj’a hediye etmek amacıyla Hollandalı bahçe uzmanları tarafından üretilmişti.
İnsanlığın Yeme Tarihi, Tom Standage
On yedinci yüzyılda Avrupalı bir işadamı en son ticari Orada bir fincan kahve fiyatına en son broşürleri ve gazeteleri okuyabilir, diğer patronlarla sohbet edebilir, iş anlaşmaları bağlayabilir, edebi ya da siyasal tartışmalara katılabilirdi.
Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
Baharatları egzotik gösteren şeylerden biri, onların gizemli ve uzak diyarlarla olan ilişkisidir.
İnsanlığın Yeme Tarihi, Tom Standage
Vücutlarımızı harap eden hamam, şarap ve sekstir. Fakat hamam, şarap ve seksten başka yaşamı yaşamaya değer kılan ne var?"
📖 Sayfa 74 · Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
Bugün dünya nüfusunun yaklaşık %90’ı, kökleri iki tarımsal bölgeye dayanan yedi dil ailesinden birine bağlı bir dili konuşmaktadır. Bu tarımsal bölgelerden biri Mezopotamya ve Doğu Akdeniz’i kapsayan coğrafi bölge yani Bereketli Hilal, diğeri de Çin’in belli başlı bölgeleridir. Bugün konuştuğumuz diller, aynı yediğimiz besinler gibi, ilk çiftçilerce konuşulan dillerden bizlere miras kalmıştır.
İnsanlığın Yeme Tarihi, Tom Standage
Mezopotamyalıların bira yapımında ekmek kullanmaları arkeologlar arasında epeyce tartışmaya yol açmıştır; bazıları "ekmek, bira yapımının bir yan ürünüdür" derken, bazıları da ekmeğin önce geldiğini ve daha sonra bira yapımında bir malzeme olarak kullanıldığını savunmaktadır.
Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
Ne var ki, akla en yatkın olasılık, hem ekmeğin hem de biranın tahıl çorbasından türemiş olmasıdır. Koyu bir tahıl çorbası güneşte ya da sıcak bir taşın üzerinde kurutulup ince düz ekmek yapılabildiği gibi, sulu bir tahıl çorbasını mayalanmaya bırakıp biraya dönüştürmek mümkündür.
Locke'un inancına göre, insanlar eşit doğarlar, aslen iyidirler ve mutluluğu arama hakları vardır. Hiç kimse başka birinin yaşamına, sağlığına, özgürlüğüne ya da iyeliklerine karışmamalıdır.
📖 Sayfa 161 · Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
Bu karışımı ister onaylayın ister onaylamayın, fakat çekiciliğinin yaygınlığını inkâr edemezsiniz.
📖 Sayfa 250 · Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
Dünyanın ilk kentleri, Dicle ile Fırat arasında, kabaca bu günkü Irak'a denk düşen toprakta, "akarsular arasındaki toprak" anlamına gelen Mezopotamya'da doğdu.
📖 Sayfa 33 · Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
Üç gün yiyeceksiz kalmak bir gün çaysız kalmaktan iyidir.
📖 Sayfa 171 · Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
"Ortadoğu'da bir sonraki savaş, siyaset konusunda değil, su konusunda olacaktır"
📖 Sayfa 256 · Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
Fransız yazar Sylvestre Dufour 1671'de "Kahve insanı anında ayıltır" diyordu. Kahvenin sarhoşluğu giderdiği fikri, doğruluk payı fazla olamasa da, bugün de yaygındır; kahve, alkol içen birinin kendisini daha uyanık hissetmesini sağlar, fakat aslında alkolün kandan atılma hızını düşürür.
📖 Sayfa 135 · Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
Koyu bir tahıl çorbası güneşte ya da sıcak bir taşın üzerinde kurutulup ince düz ekmek yapılabildiği gibi, sulu bir tahıl çorbasını mayalanmaya bırakıp biraya dönüştürmek de mümkündür. Aslında ikisi de aynı madalyonun iki yüzüydü:
📖 Sayfa 26 · Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
Ekmek katı biraydı, bira ise sıvı ekmekti.
Çay içmek yoksulların sıkıntısının nedeni değil, sonucudur.
📖 Sayfa 189 · Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
Atlantalı bir eczacı tarafından dinçleştirici bir ilaç olarak tasarlanan kola, giderek, Amerika'nın ulusal içkisine dönüşürken, Amerika Birleşik Devletleri'nin bir süper güç haline gelmesine yardımcı olan canlı tüketim kapitalizminin de bir simgesi oldu.
📖 Sayfa 14 · Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
Hazreti Muhammed: "İçki, kumar ... şeytan işi pisliklerdir, bunlardan kaçının ki saadete eresiniz. Şeytan şüphesiz içki ve kumar
Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
yüzünden aranıza düşmanlık ve kin sokmak ve sizi Allah'ı anmaktan, namazdan alıkoymak ister. Artık bunlardan vazgeçersiniz değil mi?"
Hıristiyan Aşai Rabbani ayininin merkezinde şarap vardır; fakat Roma İmparatorluğu'nun çöküşünden ve Müslümanlığın yükselişinden sonra aynı içki, bizzat doğduğu bölgede yasaklandı.
📖 Sayfa 13 · Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
‘’Saf ve çok güçlü şarap ile üç parça tuzun karışımı, alışılmış kapta damıtılınca, ateşe atıldığında alev alan bir sıvı üretir.’’ diye yazar Salernus.
Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
“Üç gün yiyeceksiz kalmak bir gün çaysız kalmaktan iyidir.”
Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
Çin Atasözü
“Çok şükür çay var! Çaysız dünya ne yapardı? Nasıl var olurdu?”
Sidney Smith, İngiliz yazar
Kahve Hollanda' da da sevildi. Hollandalı bir yazar on sekizinci yüzyılın başında şu gözlemde bulunuyordu: "Kullanımı ülkemizde o kadar yaygınlaşmıştır ki, genç kızlar ve terziler sabahleyin kahvelerini içmeden iğneye iplik geçirmezler." Arap içkisi Avrupa'yı fethetmişti.
Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
Yunanistan ve Türkiye’deki iskelet kalıntıları, yaklaşık 14.000 yıl önce son buzul çağının bitiminde, avcı-toplayıcıların ortalama uzunluklarının erkeklerde 175 santim, kadınlarda ise 165 santim olduğunu ortaya koymaktadır. M.Ö. 3000 itibariyle, yani tarıma geçtikten sonraki bir zamanda, bu ortalamalar erkeklerde 160 santime, kadınlarda ise 152 santime kadar düşmüştür. Yunanlar ve Türkler, Taş Devri atalarına göre bugün hala kısa boyludur.
İnsanlığın Yeme Tarihi, Tom Standage
Çay, kurutulmuş yapraklan kullanılarak hızla ve kolayca hazırlanabiliyor, üstelik bira gibi bozulmuyordu. Suyla bulaşan hastalıkları ve bebek ölümlerini azaltan, ömrü uzatan etkili ve güvenilir bir su arıtma teknolojisiydi.
Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
“Coca-Cola alınca insanlar
Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
Daha güçlü büyürler
Coca-Cola içince düşünürler
Daha parlak düşünürler”
Coca-Cola reklam sloganı,1896
"Vücutlarımızı harap eden hamam, şarap ve sekstir.
Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
Fakat hamam, şarap ve seksten başka yaşamı yaşamaya değer kılan ne var?"
Roma mezar taşı yazısı, Corpus Inscriptionum
Latinarum Vl.15258
Noel ilk zamanlarda halk tarafından tavernalarda gürültülü bir şekilde kutlanırdı. Seçkinler bundan rahatsız oldu ve kutlamayı değiştirdi. Neol baba seçildi, evinize gelip hediye verecek denildi ve noel evde kutlanır dediler.
Acayip Merak Ettim!, Tom Standage
Yunanlılar için şarap içmek, uygarlık ve incelikle eşanlamlıydı: Ne tür ve ne kadar eski şarap içtiğiniz ne kadar kültürlü olduğunuzu gösterirdi.
Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
“Keyif Biradır. Sıkıntı Sefere çıkmaktır.”
Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
Mezopotamya Atasözü, M.Ö. 2000 civarı
“Bütünüyle hoşnut bir adamın ağzı birayla doludur.”
Mısır atasözü, MÖ 2200 civarı
"Şarap bir benmari kullanılarak damıtılabilir ve gülsuyu renginde bir şey çıkar ortaya."
Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
Ebu Yusuf Yakup bin İshak el-Sabbah el-Kindi (MS 801-873), Arap bilim insanı ve filozof, Güzel Koku ve Damıtık Sıvılar Kimyası Kitabı'ndan.
‘Kahve, alkol içen birinin kendisini daha uyanık hissetmesini sağlar, fakat aslında alkolün kandan atılma hızını düşürür.’
Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
Canlı kalmak söz konusu olduğunda, nefes almaktan sonra en önemli şey yemek değil, içmektir.
📖 Sayfa 11 · Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
“Çabuk, bana bir bardak şarap getirin ki, zihnimi ıslatıp akıllıca bir şeyler söyleyeyim.”
Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
Aristophanes (MÖ 450-385 civarı)
Diğer içkilerden farklı olarak arılığı ve kendindeliği artıran, beynin kuvvetli besini, ayık içki, kahve; imgelemin bulutlarını ve kasvetli ağırlığını dağıtan, şeylerin gerçekliğini hakikat ışığıyla aniden aydınlatan kahve."
📖 Sayfa 133 · Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
Jules Michelet, Fransız tarihçi (1798-1874)
Büyük Ayıltıcı
Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
Diğer içkilerden farklı olarak arılığı ve kendililiği arttıran, beynin kuvvetli besini, ayık içki, kahve; imgelemin bulutlarının ve kasvetli ağırlığını dağıtan, şeylerin gerçekliğini hakikat ışığıyla aniden aydınlatan kahve. “
Jules Michelet, Fransız tarihçi (1798-1864)
İnternet kafeler ve kablosuz internet noktalan kafein-yakıtlı bilgi alışverişini kolaylaştırırken ve kafe zincirleri seyyar işçilerin fiili büroları ve toplantı yerleri haline gelirken, bunda o ilk kahvehane kültürünün uzak bir yansımasını yakalamak olanaklıdır. Bugünkü kahve kültürünün ve Starbucks kahvehane zincirinin merkezi olan Seattle kentinin aynı zamanda dünyanın en büyük yazılım ve internet firmalarından bazılarının üssü olması şaşırtıcı değil mi? Kahvenin yenilikçilikle, akılla ve ağ oluşturmayla -artı bir tutam devrimci coşkuyla- ilişkisinin uzun bir geçmişi vardır.
Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
MÔ üçüncü yüzyılda
📖 Sayfa 68 · Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
yaşamış Yunanlı bir filozof olan Eratosthenes "şarap, gizli olanı açığa çıkarır" diyordu.
1998’de Nobel Ekonomi Ödülü’nü kazanan Hintli İktisatçı Amartya SEN, 1999’da şöyle yazıyordu: ‘’Dünyada yaşanan korkunç kıtlıkların tarihine baktığımızda, görece özgür bir basına sahip, bağımsız ve demokratik ülkelerde asla gerçek bir kıtlığın yaşanmadığı görülür. ‘’
İnsanlığın Yeme Tarihi, Tom Standage
Kıvrımlı derinliklerinin arasında tarih de vardır.
📖 Sayfa 258 · Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
"Bir insanın karakterini sınamanın iyi bir yolunun da
📖 Sayfa 69 · Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
birlikte şarap içmek ...."
"Platon' un Devlet kitabında öne sürdüğüne göre, sıradan insanların eline fazla yetki vermek kaçınılmaz olarak anarşiye yol
Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
açardı ,bu noktada ancak tiranlıkla düzen yeniden sağlanabilirdi."
Modern dünyaya doğru yolculuğunda insanlığa yardım eden bu ilk içki, biraydı.
📖 Sayfa 20 · Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
İlk biranın tam olarak ne zaman üretildiği bilinmiyor. Ama neredeyse kesin olarak bilinen; MÖ 10.000' den önce biraya rastlanmadığı. Bir başka kesin bilgi de, biranın MÖ 4000' de Yakındoğu' da yaygın olduğu. Bu tarihe ait bir Mezopotamya resimyazısı, büyük bir küpten kamışlarla bira içen iki figürü betimliyor. Antik biralar, tahıl taneleri ve kabukları gibi kah maddeler de içerdiğinden bunları yutmamak için kamışla içmek zorunluydu.
Dünya, evrenin merkezi değildir ve kalp, kanı ısıtan bir körük değil, bütün vücutta dolaşmasını sağlayan bir pompadır.
📖 Sayfa 133 · Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
"İnsanlık tarihi"nden değil, insan yaşamının çeşitli yönlerinin tarihlerinden söz edilebilir sadece.
📖 Sayfa 11 · Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
Aynı şekilde bugünkü "alkol" sözcüğü de, Arap simyacıların laboratuvarlarında damıtılan alkollü içkilerin kökenini aydınlatır. Sözcük, gözkapaklarını boyamak ya da gölgelendirmek için kozmetik olarak kullanılan arıtılmış siyah antimon tozuna verilen ad olan "al-koh'l"den gelir. Terim simyacılar tarafından, daha genel olarak sıvılar da dahil olmak üzere antılmış maddelere işaret etmek için kullanıldı; bu yüzden damıtılmış şarap daha sonra İngilizcede "şarap alkolü" olarak anılır oldu.
📖 Sayfa 100 · Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
"Bütünüyle hoşnut bir adamın ağzı birayla doludur."
📖 Sayfa 33 · Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
Mısır atasözü, MÔ 2200 civan
Zihnimi ıslatıp akıllıca şeyler söyleyeyim.
📖 Sayfa 51 · Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
Roma toplumunun en zenginleri ile en yoksulları arasındaki eşitsizlik, her iki kesimin kadehlerindeki şaraba da yansıyordu. Zengin Romalılar için en güzel şarapları tanıma ve adlarını sıralayabilme becerisi önemli bir gösteriş biçimiydi: Bu, en güzel şarapları alabilecek kadar zengin olduklarını ve neyin ne olduğunu öğrenecek zamana sahip olduklarını gösteriyordu.
Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
Oysa, kahve
Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
... Ağırbaşlı ve Yararlı Likör
Mideye iyi gelir, Kafayı çalıştırır
Rahatlatır Belleği, Hüznü dağıtır,
Ve Çıldırtmadan okşar Ruhları
Asa Candler 2300 dolara Coca-Cola'run haklarını ele geçirdiğinde, bu içkiye birçok kocakarı ilacından biri olarak baktı. Fakat satışlar artmaya devam edince -1890' da dört kat artıp 8 bin 855 galona ulaştı- Candler diğer ilaçlardan vazgeçmeye karar verdi. Coca-Cola alışılmış gazoz mevsiminin dışında, kışın bile satılıyordu. Bu yüzden Candler komşu eyaletlerdeki eczacılara Coca-Cola satmak için gezici satış elemanları tuttu, yeni müşteri kazanmak için daha fazla bedava kuponu dağıttı ve reklama para pompaladı.
📖 Sayfa 229 · Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
Kahvenin sarhoşluğu giderdiği fikri, doğruluk payı fazla olamasa da, bugün de yaygındır; kahve, alkol içen birinin kendisini daha uyanık hissetmesini sağlar, fakat aslında alkolün kandan atılma hızını düşürür.
📖 Sayfa 135 · Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
Küreselleşme yalnızca yeni bir emperyalizm biçimidir. Küreselleşme karşıtı eylemciler dünyanın tek süper gücü Amerika'nın askerlerle ve bombalarla değil, kültürü, şirketleri ve en başta Microsoft, McDonald's ve Coca-Cola olmak üzere markalarıyla dünyayı istila etme niyetinde olduğunu ileri sürüyorlar.
📖 Sayfa 249 · Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
Bazı antropologlar, biranın, insanlık tarihinin dönüm noktalarından biri olan tarımın benimsenmesinde merkezi bir rol oynamış olabileceğini öne sürerler.
📖 Sayfa 29 · Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
Çok şükür çay var! Çaysız dünya ne yapardı? Nasıl var olurdu?"
📖 Sayfa 171 · Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
Sidney Smith, İngiliz yazar (1771-1845)
Sigaradan kaynaklanan ölümlerin yaklaşık 8 de 1 i pasif içicilikten kaynaklanıyor
Acayip Merak Ettim!, Tom Standage
Dünyada yaşanan korkunç kıtlıkların tarihine baktığımızda, görece özgür bir basına sahip, bağımsız ve demokratik ülkelerde asla gerçek bir kıtlıkğın yaşanmadığı görülür.
📖 Sayfa 240 · İnsanlığın Yeme Tarihi, Tom Standage
Başlangıçta Atlantalı bir eczacı tarafından dinçleştirici bir ilaç olarak tasarlanan kola, giderek, Amerika'nın ulusal içkisine dönüşürken, Amerika Birleşik Devletleri'nin bir süper güç haline gelmesine yardıma olan canlı tüketim kapitalizminin de bir simgesi oldu.
📖 Sayfa 14 · Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
" büyüyen insan eti ticareti'nden bahsediliyor ve yetkililer de duvarlara"ÖLÜ ÇOCUKLARI YEMEK BARBARLIKTIR", yazan afişler asıyordu.
📖 Sayfa 226 · İnsanlığın Yeme Tarihi, Tom Standage
Zenginliği elde etmek kolay değildir, ancak yoksulluk her daim yanı başımızdadır.
📖 Sayfa 49 · İnsanlığın Yeme Tarihi, Tom Standage
-ΜΕΖΟΡΟΤΑMYA ATASÖZÜ, M.Ö. 2000
Örneğin, İsrail'in Sina'yı, Golan Tepeleri'ni, Batı Yakası'nı ve Gazze'yi işgal ettiği 1967 Allı Gün Savaşı'nın görünmeyen önemli nedenlerinden biri de şuydu. O sırada general ve daha sonra İsrail'in başbakanı olan Ariel Sharon otobiyografisinde şunları söylemektedir: Genellikle 5 Haziran 1967, Altı Gün Savaşı'nın başlangıcı sayılır, oysa savaş "aslında iki buçuk yıl önce, İsrail Ürdün Irmağı'nın yolunun değiştirilmesine karşı harekete geçmeye karar verdiği gün başladı."
📖 Sayfa 255 · Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
On yedinci yüzyılda Avrupalı bir işadamı en son ticari haberleri duymak, mal fiyatlarını izlemek, siyasal dedikodulara yetişmek, başka insanların yeni bir kitap hakkında ne düşündüklerini öğrenmek ya da en son bilimsel gelişmelerden haberdar olmak istediğinde, yapması gereken tek şey bir kahvehaneye uğramaktı.
📖 Sayfa 148 · Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
İçkiler, doğumları kutlamak, ölüleri anmak, sosyal bağlar kurmak ve güçlendirmek; ticari işlemleri ve antlaşmaları kesinleştirmek; duyuları keskinleştirmek ya da zihni donuklaştırmak; yaşam kurtaran ilaçları ve öldürücü zehirleri taşımak için kullanıldı.
📖 Sayfa 12 · Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
Adalıların (Barbados) gözde içkisi ya da ‘baş sersemletici’si ‘’Rumbillion’’ pardon ‘’Köpek Öldüren’’dir ve şeker kamışından yapılır, cehennem ateşi gibidir, korkunç bir likördür. İçkiye neden ‘rom’ adı verildiği belli değil; fakat Güney İngiltere’de ağız dalaşı ya da kavgalı patırtı anlamına gelen argo bir sözcük olan ‘’Rumbillion’’ içkinin lakabı olarak tercih edilmiş olabilir; zira insanlar çok içince, sonuç genellikle öyle oluyordu.
Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
...
Rom, birinci küreselleşme döneminin zaferinin ve baskıcılığının sıvı cisimleşmesiydi.
Amatörler taktik konuşur, profesyoneller ise lojistik.
📖 Sayfa 183 · İnsanlığın Yeme Tarihi, Tom Standage
Yunanlılar için şarap içmek, uygarlık ve incelikle eşanlamlıydı: Ne tür ve ne kadar eski şarap içtiğiniz ne kadar kültürlü olduğunuzu gösterirdi. Şarap biraya, iyi şaraplar sıradan şaraplara ve eski şaraplar taze şaraplara tercih edilirdi. Bununla birlikte, şarap içtiğinizde nasıl davrandığınız şarap tercihinden de önemliydi. Yunanlı şair Aiskhylos MÔ alhna yüzyılda şöyle diyordu: "Bronz dış biçimin aynasıdır; şarap zihnin aynasıdır."
📖 Sayfa 62 · Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
Asya’da bir çok ülkede insanlar nasılsın yerine “pirinç yedin mi?” Diye soruyor
Acayip Merak Ettim!, Tom Standage
Altı içki insanoğlunun geçmişini tanımladı. Geleceğini hangi içki tanımlayacak? En olası aday olarak ortaya çıkmış durumda bir içki var. Tarihin birçok tanımlayıcı içkisi gibi o da oldukça modadır, tıbbi tartışma konusudur ve görülmemiş, fakat kapsamlı jeopolitik önem taşıyor. Bulunabilirliği, gelecekte insanoğlunun yeryüzündeki ve ötesindeki yolunu belirleyecektir. Ne tuhaftır ki, bu aynı zamanda insan gelişiminin seyrini ilk belirleyen içkidir de: Su. İçmenin tarihi kaynağına geri dönmüştür.
📖 Sayfa 251 · Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
"Üç gün yiyeceksiz kalmak bir gün çaysız kalmaktan iyidir." Çin atasözü
Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
Çok şükür çay var!
📖 Sayfa 171 · Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
Çaysız Dünya ne yapardı ?
Nasıl var olurdu ?
Sidney Simith, İngilizce yazar 1771-1845
Her ziyafetin bir sonu vardır.
📖 Sayfa 293 · İnsanlığın Yeme Tarihi, Tom Standage
-Çin Atasözü
Kahve dinsel bir içecek olarak Yemen' den yola çıkıp uzun bir mesafe katetmişti. Arap dünyasına yayıldıktan sonra bütün Avrupa'yı kucaklamış ve ardından da Avrupalı güçler tarafından tüm dünyaya yayılmıştı. Kahve, alkolün bir alternatifi, özellikle entelektüellerin ve işadamlarının tercih ettiği bir alternatif olarak dünya çapında üne kavuşmuştu. Fakat bu yeni içkinin tüketilme tarzı, içkinin kendisinden de önemliydi: Kahve kadar muhabbet de dağıtan kahvehanelerde tüketiliyordu. Kahvehaneler sosyal, entelektüel, ticari ve siyasal alışverişe tamamen yeni bir ortam sağladılar.
📖 Sayfa 147 · Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
Sömürge dönemi boyunca alkollü içkiler sıkıntılardan -hem Avrupalı sömürgecilerin yaşadığı sıkıntılardan, hem onların kölelere ve yerli halklara yaşatığı çok daha büyük sıkıntılardan- kaçmanın bir yolu oldu.
📖 Sayfa 128 · Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
Modern araştırmalar, çaydaki tanen asidinin kolera, tifo ve dizanteriye neden olan bakterileri öldürebildiğini gösterdi.
📖 Sayfa 175 · Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
"Nükteden ve neşeden keyif alıyorsan ve duymaya can atıyorsan haberleri dünyanın her tarafından, Hollandalılardan, Danimarkalılardan, Türklerden ve
Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
Yahudilerden gelenleri,
Al sana yeni bir buluşma yeri:
Bir Kahvehaneye git ve duy mutlaka doğrudur...
Hükümdardan fareye kadar, tüm dünyada hiçbir şey yapılmamış,
Fakat her gün ya da her gece Kahvehaneye üşüşülür."
Thomas Jordan
Sosyal bir ortamda içki içildiğinde kadehlerin tokuşturulması, kadehlerin bir tek ortak kap biçiminde yeniden birleştirilmesini simgeler. Bunlar, kökleri çok eskilere dayanan geleneklerdir.
📖 Sayfa 28 · Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
Çay, bir içecek olmadan önce bir ilaç ve yiyecek maddesiydi.
📖 Sayfa 173 · Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
1812' de Spectator' da yayımlanan bir anlatıma göre: "Birkaç yıl önce kasabada bir arkadaş vardı. Eğlencesi, sabah saat sekizde Charing Cross'ta bir yalan söylemek, sonra o yalanı izleyerek akşam saat sekize kadar tüm kasabayı dolaşmaktı. Akşam arkadaşların toplandığı bir kulübe gelir, yalanın Covent Garden'daki Will's kahvehanesinde nasıl sansürlendiğini, Child's'te ne kadar tehlikeli bir olay haline geldiğini ve Jonathan's'ta nasıl kayıtsızlıkla karşılandığını anlatarak arkadaşlarını eğlendirirdi."
📖 Sayfa 152 · Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage
Kahve, zihin açıklığı sağlamaktaydı ve bu durum kahveyi bilim insanları, işadamlan ve filozoflar için ideal içki haline getirdi.
📖 Sayfa 14 · Altı Bardakta Dünya Tarihi, Tom Standage