David Perlmutter'in kalemi, edebiyat dünyasında derin izler bırakmıştır. 3 eserinden seçilen 100 söz, bu sayfada okurlarla buluşuyor.
En Beğenilen David Perlmutter Sözleri
...Halk
📖 Sayfa 107 · Tahıl Beyin, David Perlmutter
yüzyılın en büyük sağlık kandırmacasıyla karşı karşıyadır.
"Ve eğer kronik baş ağrıları, depresyon, epilepsi ya da şiddetli duygu dalgalanmaları gibi beyinle ilgili farklı bir sorundan muzdaripseniz bunun da suçlusu DNA'nız değil. Suçlu, tükettiğiniz besinler."
📖 Sayfa 12 · Tahıl Beyin, David Perlmutter
Bilgeliğin ana ilkesi bozulmuş düzeni onarmak değil, var olan düzeni korumaktır. Bir hastalığı ortaya çıktıktan sonra iyileştirmeye çalışmak, susadıktan sonra su kuyusu kazmak ya da savaş başladıktan sonra silah üretimine başlamak gibidir.
📖 Sayfa 12 · Tahıl Beyin, David Perlmutter
— NEI JING, MÖ 2. YY.
Siz şişmanladıkça beyniniz küçülür.
📖 Sayfa 235 · Tahıl Beyin, David Perlmutter
SİZ ŞİŞMANLADIKÇA BEYNİNİZ KÜÇÜLÜR.
📖 Sayfa 159 · Tahıl Beyin, David Perlmutter
Bel çevreniz genişledikçe, hastalık ve ölüm riskiniz artar.
📖 Sayfa 160 · Tahıl Beyin, David Perlmutter
"Kolesterolümüzü düşürerek daha sağlıklı ve uzun bir yaşam sürme şansımızı artırabileceğimiz masalı tamamen gerçek dışıdır."
📖 Sayfa 90 · Tahıl Beyin, David Perlmutter
Sadece hareket etmek beyniniz için herhangi bir
📖 Sayfa 253 · Tahıl Beyin, David Perlmutter
bulmacadan, matematik denkleminden, macera kitabından, hatta düşünmekten daha yararlıdır.
Bağırsaklardaki nöronlar o kadar fazladır ki bilim insanları artık onların tümünü "ikinci beyin" olarak adlandırıyorlar. Bu ikinci
📖 Sayfa 35 · Beyin ve Bağırsak, David Perlmutter
beyin sadece kasları, bağışıklık sistemi hücrelerini ve hormonları düzenlemekle kalmaz, aynı zamanda gerçekten önemli bir şey üretir. Paxil, Zoloft ve Lexapro gibi popüler antidepresanlar, beyindeki "iyi hissetme" kimyasalı olan seratoninin düzeyini artırır. Vücudunuzdaki serotonin miktarının tahminen %80 ila 90'ının bağırsaklarınızdaki sinir hücreleri tarafından üretildiğini öğrenmek sizi şaşırtabilir!
Karbonhidrat tüketimi -yağ degil- kilo alımının en temel nedenidir. Çoğu çiftçinin kesmek için yetiştirdiği hayvanları protein ve yağlar yerine mısır ve tahıllar gibi karbonhidratlarla beslediklerini unutmayın. Tahılla beslenmiş bir danadan elde edilen bir parça etle çimen ve kuru otla beslenmiş bir danadan elde edilen et parçasını karşılaştırdığınızda bu farkı kolaylıkla görebilirsiniz. Tahılla beslenen dananın eti çok daha yağlı olacaktır. Bu durum, karbonhidrat oranı düşük diyetlerin sağlık üzerindeki en önemli etkilerinden birinin kilo kaybı olmasını büyük ölçüde açıklamaktadır.
📖 Sayfa 101 · Tahıl Beyin, David Perlmutter
Besinlerin insan sağlığındaki en önemli faktör olduğu fikri yeni bir şey değil. Eski bir özlü sözün dediği gibi: "Besinler ilacınız, ilaçlar
📖 Sayfa 18 · Beyin ve Bağırsak, David Perlmutter
besininiz olsun." Herkes beslenme tercihleriyle kendi mikrobiyomunun durumunu ve sağlıklarının kaderini değiştirebilir.
İnsan vücudunun besin yoluyla alınan karbonhidrata aslında hiç ihtiyacı yoktur. Minimum karbonhidratla hayatımızı sürdürmemiz mümkündür ve bu da zaten ihtiyaç halinde karaciğer tarafından üretilebilmektedir. Ama yağsız yaşamamız mümkün değildir. Ne yazık ki birçoğumuz yağ tüketmenin şişmanlamakla aynı anlama geldiğini düşünüyoruz. Oysaki obezitenin ve sebep olduğu metabolik sendromların yağ tüketimiyle hiçbir ilgisi yok. Asıl sorun, karbonhidrat bağımlılığımızdır.
📖 Sayfa 99 · Tahıl Beyin, David Perlmutter
Bugün gluten hassasiyeti olan bireylerin yüzde 52’sinde
📖 Sayfa 218 · Tahıl Beyin, David Perlmutter
depresyon görülmektedir.37 Gluten hassasiyeti olan ergenlerde de
depresyon görülme oranı yüksektir. Özellikle de çölyak hastası
olan ergenlerin depresyona girme riski yüzde 31 oranında daha
yüksektir (sağlıklı ergenlerin yalnızca yüzde 7’si bu riskle karşı
karşıyadır.
Hiçbir diyet sizi vücudunuzdaki yağların hepsinden kurtaramaz çünkü beyin tamamen yağdan oluşur. Beyninizden kurtulduğunuzda belki iyi görünürsünüz ama bunun dışında yapabileceğiniz tek şey bir sonraki seçimlerde
Tahıl Beyin, David Perlmutter
aday olmaktır.
-GEORGE BERNARD SHAW
Eğer bir simit, çörek, donut ya da kruvasan yedikten sonra kendinizi daha mutlu ve huzurlu hissediyorsanız hayal görmüyorsunuz ve yalnız değilsiniz. Glutenin midede çözülerek kan-beyin bariyerini aşabilen bir polipeptit karışımına
📖 Sayfa 86 · Tahıl Beyin, David Perlmutter
dönüştüğünü 1970’lerin sonundan beri biliyoruz. Bu polipeptitler beyine girdikten sonra morfin reseptörlerine bağlanarak algısal bir sarhoşluk yaratırlar. Afyon içeren uyuşturucu maddeler de keyif verici ve bağımlık yaratan etkiyi göstermek için aynı reseptöre bağlanmaktadır.
Şeker hastalığının Alzheimer hastalığına yakalanma riskini iki
📖 Sayfa 118 · Tahıl Beyin, David Perlmutter
kat artırdığı göz önünde bulundurulduğunda bu tablo daha da
önem kazanmaktadır. Kan şekerindeki sorunların sadece başlangıç
evresinde olduğu “pre-diyabet” dönemi de beyin fonksiyonlarında
azalmaya ve beynin hafıza merkezinde küçülmeye neden olur. Her
iki durum da Alzheimer hastalığı için bağımsız birer risk
faktörüdür.
Ne içmeli: İdeal olan, saf sudan şaşmamaktır. Vücut ağırlığınızı
Tahıl Beyin, David Perlmutter
32 gramla çarparak vücudunuzun ne kadar suya ihtiyacı olduğunu
bulabilirsiniz. Örneğin 70 kiloysanız günde 2,24 litre su içmeniz
gerekir. Eğer kafeinle bir sorununuz yoksa çay ya da kahve de
tüketebilirsiniz.
"Vücudun asıl işlevi, beyni taşımaktır." -Thomas A. Edison
📖 Sayfa 29 · Tahıl Beyin, David Perlmutter
Bizi diğer memelilerden ayıran en önemli özelliğimiz, beynimizin büyüklüğünün bedenimizin geri kalanına oranıdır. Örneğin bir filin beyni yedi buçuk kilogramlık ağırlığıyla bizim bir kilo dört yüz gramlık beynimizin yanında ezici bir üstünlüğe
📖 Sayfa 237 · Tahıl Beyin, David Perlmutter
sahiptir. Fakat onun beyni vücut ağırlığının beş yüz ellide birine denk gelirken bu oran insanda kırkta birdir. Bundan yola çıkarak salt ağırlık üzerinden "beyin gücü” veya zekâ analizi yapamayacağımız sonucuna varabiliriz. Beynin fonksiyon kapasitesi açısından önemli olan, boyutunun bedenin tümüne
oranıdır.
Bir hastalığı ortaya çıktıktan sonra iyileştirmeye çalışmak; susadıktan sonra su kuyusu kazmak ya da savaş başladıktan sonra silah üretimine başlamak gibidir.
Tahıl Beyin, David Perlmutter
Doymuş yağlar beyninize tokluk mesajını ileterek
📖 Sayfa 123 · Tahıl Beyin, David Perlmutter
doyduğunuzda sofradan kalkmanızı sağlar.
"Doktor Cahill ve diğer araştırmacılar, günlük beslenmeye eklenen bir miktar hindistan cevizi yağıyla kolayca alınabilecek Beta-HBA sayesinde vücuttaki antioksidan fonksiyonlarının düzenlenebileceğini ve yeni beyin hücrelerinin oluşumunun hızlandırılabileceğini belirtmektedirler."
📖 Sayfa 205 · Tahıl Beyin, David Perlmutter
Sizin yerinizde olsam kahvemin yanında yediğim o bisküviyi ya
Tahıl Beyin, David Perlmutter
da kurabiyeyi elimden bırakıp arkama yaslanırdım.
Beyniniz bir kilo yüz gram ağırlığındadır ve yaklaşık yüz altmış bin kilometre kan damarı içerir. Samanyolu'ndaki yıldızlardan daha fazla bağlantı noktasına sahiptir. Vücudunuzdaki en iri organdır ve tam da şu anda size hiç hissettirmeden acı çekiyor olabilir.
Tahıl Beyin, David Perlmutter
"Size yirmi yıl önce verdiğim yüksek karbonhidrat diyeti yüzünden
📖 Sayfa 244 · Tahıl Beyin, David Perlmutter
şeker, tansiyon ve kalp hastası olmuşsunuz. Tüh!"
Suçlu, tükettiğiniz besinler.
Tahıl Beyin, David Perlmutter
Araştırmalar onar dakikadan üç kez egzersiz yap mmanın da günde otuz dakika aralıksız egzersiz yapmakla aynı etkiyi yarattığını göstermektedir.
Tahıl Beyin, David Perlmutter
Beyniniz bir kilo dört yüz gram ağırlığındadır ve yaklaşık yüz altmış bin kilometre kan damarı içerir. Samanyolu'ndaki yıldızlardan daha fazla bağlantı noktasına sahiptir. Vücudunuzdaki en iri organdır ve tam da şu anda size hiç hissettirmeden acı çekiyor olabilir.
📖 Sayfa 6 · Tahıl Beyin, David Perlmutter
...bağırsaklarınızın keyfi yerinde değilse, zihniniz de kendini kötü hissediyor.
📖 Sayfa 84 · Beyin ve Bağırsak, David Perlmutter
Hastalarımın çoğu bana geldiğinde “her şeyi denemiş" ve dertlerine çare bulmak için sayısız doktora başvurmuş oluyorlar. Baş ağrısı, migren,
📖 Sayfa 47 · Tahıl Beyin, David Perlmutter
Tourette sendromu, kasılmalar, uykusuzluk, DEHB (dikkat eksikliği ve hiperaktivite bozukluğu), depresyon ya da tam olarak teşhis edilemeyen bir dizi nörolojik semptomla bana başvuran bu
hastalara ilk tavsiye ettiğim şeylerden biri, gluteni hayatlarından tamamen çıkarmaları oluyor.
Hepimiz zararlı kimyasallar ve mikropların sürekli tehdidi altında olsak da muhteşem bir savunma sistemimiz var: bağışıklık.Bağışıklık sistemimiz bozulduğunda, hastalık yapan olası ajanlara daha çabuk yenik düşeriz. Yeterince işlev gösteren bir bağışıklık sistemi olmadığında sinek ısırması gibi basit bir olay bile ölümcül hale gelebilir. Böcek ısırığı gibi dış kaynaklı olayların ötesinde, düzgün işleyen bir bağışıklık sistemimiz olmasa kolaylıkla ölümümüze sebep olabilecek, hayati tehlike oluşturma potansiyeli olan organizmalar tarafından her bir parçamızın anbean sömürüldüğünü unutmayın.
📖 Sayfa 37 · Beyin ve Bağırsak, David Perlmutter
Altmış yaşlarındaki kadın ve erkeklerden oluşan 1000 kişilik bir katılımcı grubuyla yapılan çalışmada, şeker hastası olan katılımcılarda on beş yıl içinde Alzheimer hastalığı görülme riskinin diğer katılımcılara göre iki kat daha fazla olduğu ortaya çıkmıştır. Aynı katılımcılarda bir bunama türünün görülme riskinin de 1.75 kat daha fazla olduğu saptanmıştır.
📖 Sayfa 100 · Tahıl Beyin, David Perlmutter
Massachusetts Teknoloji
📖 Sayfa 174 · Tahıl Beyin, David Perlmutter
Enstitüsü'nde (MIT) yapılan bir araştırma sayesinde farelerde
nörogenesisin, yani yeni beyin nöronları üretiminin yaşam boyu
devam ettiği kanıtlanmıştır. Üstelik yenilenme süreci insan vücudu
için çok önemlidir. İnsan bedeni hayatta kalmak için kendini
sürekli yenilemek zorundadır.
Evrim boyunca, atalarımız şekere sadece iki yoldan
Tahıl Beyin, David Perlmutter
ulaşabiliyordu: yılın sadece birkaç ayı bulabildikleri
meyvelerden ve arıların koruması altındaki baldan. Ama son
yıllarda şeker neredeyse tüm işlenmiş gıdalara ekleniyor ve
tüketicinin seçenekleri sınırlı. Doğada şekere erişmek çok
zordur ama insanoğlu bunu kolaylaştırdı.
—DR. ROBERT LUSTIG VE DİĞ.
“Otizmli çocukların her biri, birer kar tanesi gibidir: Hepsi eşsizdir.”
Beyin ve Bağırsak, David Perlmutter
Plastik saklama kaplarında bulunan BPA'nın hem kadınlarda hem de erkeklerde hormonal dengesizlikler yarattığı gözlemlendi.
📖 Sayfa 189 · Beyin ve Bağırsak, David Perlmutter
Gelişme göstermek bazen mükemmel olmaktan çok daha iyidir.
Tahıl Beyin, David Perlmutter
...yüksek kan şekeri, Alzheimer hastalığında olduğu gibi depresyon için de en büyük risk faktörlerinden biridir.
📖 Sayfa 89 · Beyin ve Bağırsak, David Perlmutter
Ertesi güne başlamadan önce bugününüzü mutlaka sona erdirin ve iki günün arasına sağlam bir uyku duvarı örün.
📖 Sayfa 229 · Tahıl Beyin, David Perlmutter
“Teşhis edilmemiş çölyak hastalığı depresyon
📖 Sayfa 219 · Tahıl Beyin, David Perlmutter
belirtilerinin şiddetini artırabilir. Hatta depresyonun altında yatan
nedenin çölyak hastalığı olması da mümkündür. Depresyon
şikâyetiyle gelen hastalarda beslenme yetersizliği olup olmadığı
incelenmelidir. Belki de asıl sorun depresyon değil beslenme
yetersizliğidir.”
İçimizde büyüyen bu karmaşık içsel ekolojiye ve onun genetik parmak izine mikrobiyom deriz. Mikrobiyom ruh halimizi, libidomuzu, metabolizmamızı, bağışıklığımızı hatta dünyayı algılayış biçimimizi ve düşüncelerimizin netliğini etkiler. Şişman ya da zayıf, enerjik ya da halsiz olup olmadığımızı belirlemeye yardımcı olur. Sağlığımızla ilgili her şey mikrobiyomumuzun durumuna bağlıdır. Sağlıklı mı ve iyi huylu, faydalı bakteriler tarafından mı kontrol ediliyor? Yoksa hasta mı ve kötü, zararlı bakteriler tarafından mı istila ediliyor?
Beyin ve Bağırsak, David Perlmutter
İnsanları genelde görebildiklerinden çok, göremedikleri endişelendirir.
Tahıl Beyin, David Perlmutter
- JULIUS CEASAR-
"Evrim boyunca, atalarımız şekere sadece iki yoldan ulaşabiliyordu: yılın sadece birkaç ayı bulabildikleri meyvelerden ve arıların koruması altındaki baldan. Ama son yıllarda şeker neredeyse tüm işlenmiş gıdalara ekleniyor ve tüketicinin seçenekleri sınırlı. Doğada şekere erişmek çok zordur ama insanoğlu bunu kolaylaştırdı."
📖 Sayfa 117 · Tahıl Beyin, David Perlmutter
...belediye sularının aşırı arıtılması bağırsak bakterileri için toksik olan kimyasal bir karışımla sonuçlanıyor. Dahası yutulan klor, organik bileşiklerle tepkimeye girerek toksik yan ürünlere ve bu da daha fazla tahribata neden olabiliyor. EPA, klorun insan hücreleri üzerindeki etkileri üzerinde yapılan çalışmalara dayanarak içme suyundaki kloru, milyonda dört parçadan fazla olmayan
📖 Sayfa 190 · Beyin ve Bağırsak, David Perlmutter
güvenli bir seviyeye ayarlıyor. Ancak akvaryumunda musluk suyu kullandığı için Japon balığı ölen herkesin bildiği gibi bu karışım bile çok sayıda organizmayı yok edebilir.
Sağlığınızın kaderi büyük ölçüde kendi ellerinizde.
📖 Sayfa 167 · Tahıl Beyin, David Perlmutter
"Ve ben nedeni - ve çaresi- bulunamayan baş ağrısı vakalarının onda dokuzunun gluten hassasiyetinden kaynaklandığını düşünüyorum."
📖 Sayfa 191 · Tahıl Beyin, David Perlmutter
Bilgeliğin ana ilkesi bozulmuş düzeni onarmak değil, var olan düzeni korumaktır. Bir hastalığı ortaya çıktıktan sonra iyileştirmeye çalışmak, susadıktan sonra su kuyusu kazmak ya da savaş başladıktan sonra silah üretimine başlamak gibidir.
📖 Sayfa 11 · Tahıl Beyin, David Perlmutter
Nüfus bazlı kontrol çalışmasından elde edilen veriler, günlük kalori tüketimi en düşük olan bireylerin Alzheimer ve Parkinson hastalığı risklerinin de en düşük seviyede olduğunu göstermektedir.
Tahıl Beyin, David Perlmutter
B12 eksikliğinin, depresyon gibi diğer nörolojik sorunlara ek olarak demansa yakalanma olasılığını artıran büyük bir risk faktörü olduğu kanıtlanmış bir gerçektir.
📖 Sayfa 70 · Beyin ve Bağırsak, David Perlmutter
"Kan hücreleri birkaç saat içinde yenilenir, tat alma hücreleri her on günde bir değişir, deri hücreleri her ay yenilenir ve kas hücreleri de kendilerini tamamen yenilemek için on beş yıla ihtiyaç duyar."
📖 Sayfa 147 · Tahıl Beyin, David Perlmutter
Artık kendimizi avcı ve toplayıcı olarak görmesek de vücutlarımız aynı
Tahıl Beyin, David Perlmutter
biyolojik bakış açısıyla hareket ediyor.
"Nasıl hissettiğimiz, ne kadar iyi uyuduğumuz, enerji seviyemiz, ne kadar acı hissettiğimiz, hatta nasıl düşündüğümüz bile bağırsaklarla bağlantılıdır."
📖 Sayfa 213 · Tahıl Beyin, David Perlmutter
"Beyniniz bir kilo dört yüz gram ağırlığındadır ve yaklaşık yüz altmış bin kilometre kan damarı içerir. Samanyolu'ndaki yıldızlardan daha fazla bağlantı noktasına sahiptir."
📖 Sayfa 7 · Tahıl Beyin, David Perlmutter
Beyniniz ;Tam da şu anda size hiç hissettirmeden acı çekiyor olabilir.
Tahıl Beyin, David Perlmutter
Kortizol, vücudun önemli stres hormonudur. Böbreklerin üstünde yer alan adrenal tarafından salgılanır ve savaş ya da kaç tepkisi ortaya çıktığında bize yardım etmeye çalışır. Tehlikeli bir duruma verilen bu içgüdüsel fizyolojik tepki bizleri tehditten kaçmaya ya da onunla savaşmaya hazırlar. Ama her şeyin fazlası zararlıdır: Yüksek kortizol seviyeleri, depresyon ve Alzheimer hastalığı da dahil olmak üzere çeşitli sorunlara yol açar.
📖 Sayfa 97 · Beyin ve Bağırsak, David Perlmutter
Vücudunuzdaki serotonin miktarının tahminen %80-90 ının bağırsaklarınızdaki sinir hücreleri tarafından üretildiğini öğrenmek sizi şaşırtabilir.
Beyin ve Bağırsak, David Perlmutter
Bu dünyada hiç kimse yalnızca kendisinden ibaret değildir.
Beyin ve Bağırsak, David Perlmutter
Ayrıca antibiyotik isteyen hastalara, antibiyotik almazlarsa soğuk algınlıklarının muhtemelen bir hafta sonra geçeceğini ancak antibiyotik alırlarsa soğuk algınlığının yedi gün sonra geçeceğini söylüyorum. Yaptığım espriyi anladıklarından her zaman emin olamıyorum. Sanki aşırı antibiyotik kullanımının tehlikeleriyle ilgili tüm haberler, bir kulaklarından girip diğerinden çıkıyor gibi görünüyor. Bu sadece sizin veya benim için geçerli değil. Bu hepimiz için geçerli.
📖 Sayfa 182 · Beyin ve Bağırsak, David Perlmutter
Bel çevresi kalınlığı, gelecekteki hastalıkların ve ölüm oranının habercisidir. Yani bel çevreniz ne kadar kalınsa hastalıklara yakalanıp ölme riskiniz de o kadar artar.
📖 Sayfa 118 · Beyin ve Bağırsak, David Perlmutter
Bel ölçünüz aynı zamanda beyninizdeki olumsuz yapısal değişiklerin de habercisi olabilir.
Vücuttaki aşırı kilo daha az beyin hacmi anlamına gelir.
📖 Sayfa 118 · Beyin ve Bağırsak, David Perlmutter
Vücudun asıl işlevi , beyni taşımaktır.
📖 Sayfa 29 · Tahıl Beyin, David Perlmutter
Edison
Şarap, kahve ve çikolatayı makul miktarda, çayı da istediğiniz kadar tüketebilirsiniz. Bu besinler, bağırsak bakterilerinin sağlığını desteklemek için doğanın en iyi ilaçlarını içerirler.
📖 Sayfa 212 · Beyin ve Bağırsak, David Perlmutter
Sağlığınızın kaderi büyük ölçüde kendi ellerinizde. ...ruh sağlığınızın kaderi de öyle...
Tahıl Beyin, David Perlmutter
Benimle yemek yiyen herkes, yemekte bir kadeh şarap içmeyi sevdiğimi bilir. Aslında günde bir kadeh kırmızı şarap içmek sizin ve
📖 Sayfa 214 · Beyin ve Bağırsak, David Perlmutter
mikrobiyomunuz için iyi olabilir. Üzümde bulunan doğal resveratrol polifenolü yaşlanmayı yavaşlatır, beyne kan akışını artırır, kalp sağlığını geliştirir ve gelişmelerini engelleyerek yağ hücrelerini bastırır. Aynı
zamanda bağırsak bakterileri üzerinde olumlu bir etkisi vardır.
İnsanı yavaş ve ağrılı bir yoldan ölüme götüren kronik bir hastalıkla yaşama düşüncesi korkunçtur.
📖 Sayfa 31 · Tahıl Beyin, David Perlmutter
Hayattaki diğer her şeyde olduğu gibi yeni bir alışkanlık edinip benimsemek için de zamana ihtiyacınız vardır.
Tahıl Beyin, David Perlmutter
Eğer bir simit, çörek, donut ya da kruvasan yedikten sonra kendinizi daha mutlu ve huzurlu hissediyorsanız hayal görmüyorsunuz ve yalnız değilsiniz. Glutenin midede çözülerek kan-beyin bariyerini aşabilen bir polipeptit karışımına dönüştüğünü 1970'lerin sonundan beri biliyoruz. Bu polipeptitler beyne girdikten sonra morfin reseptörlerine bağlanarak algısal bir sarhoşluk yaratır. Afyon içeren uyuşturucu maddeler de keyif verici ve bağımlılık yaratan etkiyi göstermek için aynı reseptöre bağlanmaktadır.
📖 Sayfa 72 · Tahıl Beyin, David Perlmutter
Beyin bir elektrik harikasıdır. Beyin hücreleriniz arasında bilgi iletimi için her an nöranlarınız da elektrik sinayalleri akar. Her sinyal bir nöronun ucuna ulaştığında nörantrasmitter adı verilen bir kimyasal haberci, nöronları birbirlerine bağlayan sinaps adı verilen küçük boğluğa salınır.
Beyin Yıkama, David Perlmutter
Araştırmalar kalori alımının kısıtlanmasıyla Alzheimer ve Parkinson hastalıklarının görülme sıklığının düşük olması arasında da bir ilişkinin olduğunu ortaya koymaktadır.
Tahıl Beyin, David Perlmutter
Obezitenin beyin hastalıkları açısından ciddi bir risk teşkil ettiği artık bilinen bir gerçektir.
📖 Sayfa 25 · Tahıl Beyin, David Perlmutter
Ne yazık ki gluten sadece buğday ürünlerinde değil, el kreminden
Tahıl Beyin, David Perlmutter
dondurmaya kadar pek çok beklenmedik ürünün içinde de yer
alıyor.
Kişi hem şeker hastası hem de hareketsizse sadece beyninde değil, diğer doku ve organlarında da tahribat meydana gelmesi kaçınılmazdır.
Tahıl Beyin, David Perlmutter
2008 yılında Movement Disorders (Hareket Bozuklukları) bülteninde yayınlanan bir araştırma, LDL (sözde kötü kolesterol) düzeyleri düşük olan bireylerde Parkinson görülme riskinin yüzde 350 oranında arttığını göstermektedir!
Tahıl Beyin, David Perlmutter
...keyfiniz yerine gelecek.
📖 Sayfa 98 · Tahıl Beyin, David Perlmutter
Depresyon kadınları ve erkekleri eşit oranda etkilese de kadınlar
📖 Sayfa 204 · Tahıl Beyin, David Perlmutter
bu durum karşısında profesyonel yardım almaya daha yatkındır.
Yeni ve şaşırtıcı çalışmalar bizim gitgide daha steril olan yaşam alanlarımız ile kalp hastalığından otoimmün bozukluklara, kansere ve demansa kadar kronik hastalıklar arasında ilişki olduğunu gösteriyor. 
Beyin ve Bağırsak, David Perlmutter
Yüksek kolestrolün beyin hastalıklarına yakalanma riskini azalttığını ve ömrü uzattığını ortaya koyan çalışmaların sayısı her geçen gün artıyor ve besinlerden alınan yağların da (burada trans yağlardan değil, iyi yağlardan bahsediyoruz)sağlıklı bir yaşamın ve işlevsel bir beynin anahtarı olduğu kanıtlandı.
📖 Sayfa 40 · Tahıl Beyin, David Perlmutter
Nörolojik, psikolojik ve davranışsal bozuklukların çoğu belirtisi sadece glutensiz diyetle, DHA ve probiyotik takviyeleri ile ortadan kaldırılabilmektedir.
📖 Sayfa 175 · Tahıl Beyin, David Perlmutter
Egzersiz sadece fit bir görünüm ve güçlü bir kalp açısından faydalı değildir; vücudunuzun çatı katında yaşayan beyniniz egzersizden belki de en çok fayda gören organınızdır.
📖 Sayfa 150 · Tahıl Beyin, David Perlmutter
Hareket edin, hareketsizlik enflamasyonu tetikler.
Tahıl Beyin, David Perlmutter
Kurdele çiçeği, aloevera, kasımpatı, gerbera çiçeği, aşk merdiveni, sarmaşık ve devetabanı gibi çevreyi doğal olarak toksinlerden arındıran mümkün olduğunca çok sayıda bitkiyi evinizde bulundurun.
Beyin ve Bağırsak, David Perlmutter
Çeyrek asırdan fazla bir süre önce emekliye ayrılmış olmasına rağmen, güne hala hastalarını görmek için giyinerek başlayan doksan altı yaşındaki babama...
Tahıl Beyin, David Perlmutter
Yapmacık çekingenliği ve nezaketi yok oldu; onu tanımıyorum artık. Sarsılmaz bir inatçılık beliriyor yüzünde, adeta bir güven kumkuması.
Beyin ve Bağırsak, David Perlmutter
Tabiatın nezaketinin ve güzelliğinin farkındayım ve öfkesini de anlayabiliyorum…
Beyin ve Bağırsak, David Perlmutter
Alman araştırmacılar, yaşlı bireylerden oluşan iki grubu karşılaştırdılar. Birinci gruptakilerin günlük kalori tüketimi yüzde 30 oranında kısıtlanırken ikinci gruptakiler istedikleri her şeyi yemekte özgür bırakıldı. Daha sonra iki grubun hafıza fonksiyonlarının arasındaki farklar değerlendirildi. Üç ay süren çalışmanın sonunda, diledikleri her şeyi yemekte serbest bırakılan gruptakilerin hafıza fonksiyonlarında az fakat belirgin bir gerileme görülürken düşük kalorili diyet uygulayanların hafıza fonksiyonlarında dikkate değer bir iyileşme tespit edildi.
📖 Sayfa 151 · Tahıl Beyin, David Perlmutter
Hijyenik olmamanın büyük bir değeri vardır. Yeni ve şaşırtıcı çalışmalar bizim gitgide daha steril olan yaşam alanlarımız ile kalp hastalığından otoimmün bozukluklara, kansere ve demansa kadar kronik hastalıklar arasında ilişki olduğunu gösteriyor.
Beyin ve Bağırsak, David Perlmutter
Gluten bizim neslimizin tütünüdür.
📖 Sayfa 73 · Tahıl Beyin, David Perlmutter
Birçoğumuz sürekli bir kaygı bir huzursuzluk halinde yaşıyoruz. Bu taşırtıcı değil. Yakında göreceğimiz üzere uykusuz kalmak ve sürekli olumsuz haber akışıyla kuşatılmak bizi ilkel hayatta kalma modu sokmakla kalmaz, aynı zamanda beynimizdeki bağlantılar ve onların soncunda ortaya çıkan davranışlar üzerinde de derin bir olumsuz etkiye neden olur.
Beyin Yıkama, David Perlmutter
Doğası gereği, yüksek kan şekeri olan bir
📖 Sayfa 120 · Beyin ve Bağırsak, David Perlmutter
kişi diyabet hastası olur çünkü vücudu glikozu hücrelere taşıyamaz.Eğer bu şeker kan dolaşımında kalırsa bir saldırı silahına dönüşür ve ciddi hasarlar verir. Diyabet erken ölüm, koroner kalp hastalığı, felç, böbrek hastalığı, körlük ve nörolojik bozuklukların önde gelen nedenlerindendir.
Tıpta nispeten yeni bir konsept olan bağırsağın beyinle ilişkisini araştırırken beynin de bağırsağa karşı kendi kılıcını çekebileceğini unutmamalıyız. Bu bir kısır bir döngü oluşturabilir ki bu durumda psikolojik stres ve anksiyete bağırsağı daha geçirgen kılabilir, bağırsak bakterilerinin genel durumunu değiştirebilir, bağırsağın sızıntısını
📖 Sayfa 96 · Beyin ve Bağırsak, David Perlmutter
artırabilir ve daha fazla enflamasyona yol açabilir.
Gluteni ve çoğu vakada süt ürünlerini hayatlarından çıkaran pek çok hastanın sadece duygudurumlarında değil bağışıklık sisteminin aşırı aktif olmasından kaynaklanan alerji ve artrit gibi sorunlarında da düzelme görülmüştür.
📖 Sayfa 175 · Tahıl Beyin, David Perlmutter
"Otizmli çocuklarn her biri, birer kar tanesi gibidir: Hepsi eşsizdir."
📖 Sayfa 135 · Beyin ve Bağırsak, David Perlmutter
Yağlarınızdan kurtulun, kilonuz arttıkça baş ağrılarıyla karşılaşma rizkiniz de artar.
Tahıl Beyin, David Perlmutter
Birçok meyvenin içerdiği fruktoz miktarı, işlenmiş gıdaların içerdiği fruktoz miktarı ile kıyaslandığında solda sıfır kalır.
📖 Sayfa 119 · Tahıl Beyin, David Perlmutter
Çoğumuz için sağlık, hayattaki en önemli şey olmayabilir. Ama o olmadığında başka hiçbir şeyin önemi kalmıyor ve eğer sağlıklıysanız hayatta neredeyse her şey mümkün.
📖 Sayfa 269 · Tahıl Beyin, David Perlmutter
"Yaşlı zihinler, yaşlı atlar gibidir; işe yaramaya devam etmelerini istiyorsanız onlara egzersiz yaptırmalısınız."
📖 Sayfa 217 · Tahıl Beyin, David Perlmutter
-John Adams
"Beynin işlevselliğini sekteye uğratan ve sağlığımızı bozan gerçek suçluların neler olduğunu artık biliyorsunuz: glisemik indeksi, yani karbonhidrat oranı yüksek yiyecekler."
📖 Sayfa 106 · Tahıl Beyin, David Perlmutter
"Karbonhidrat tüketiminizi vücut için gereken minimum miktara indirip (detaylar 10.bölümde) üstünü lezzetli yağlar ve proteinlerle tamamlarsanız genlerinizin doğuştan sahip olduğu 'fabrika ayarlarını' geri yüklemeniz gerçekten mümkün. Bu sizin parlak bir zekaya sahip olan ve yağla çalışan bir makineye dönüşmenizi sağlayacaktır."
📖 Sayfa 111 · Tahıl Beyin, David Perlmutter
“Her yenilikçi ruh, geleceğe giden yoldaki her kavşakta, geçmişi korumakla görevli binlerce kişinin muhalefetiyle karşılaşır.”
Beyin ve Bağırsak, David Perlmutter
Gluten yüklü karbonhidratları mideye indiren insanlar
📖 Sayfa 87 · Tahıl Beyin, David Perlmutter
gördüğümde benzin kokteyli içen birilerini görmüş gibi oluyorum.
Gluten bizim neslimizin tütünüdür.