Melek Aktürk'ün 2021'de yayımlanan Mutfaktaki Strateji adlı eseri, Araştırma-İnceleme türünün önemli örneklerindendir. Türkçe baskısı İnsan ve Hayat Kitaplığı tarafından yayımlanmıştır. Mutfaktaki Strateji okurlarının en çok işaretlediği bölümler, sayfa numaralarıyla aşağıda.
Mutfaktaki Strateji'den En Beğenilen Alıntılar
İnsanın en büyük savaşı, kendisiyle idi şüphesiz.
📖 Sayfa 15 · Mutfaktaki Strateji, Melek Aktürk
Yarının büyükleri çocukların isteklerini, evin başköşesine yerleştirilen televizyon yönetiyor.
📖 Sayfa 179 · Mutfaktaki Strateji, Melek Aktürk
İlginçtir; ama görünen o ki zayıflamada yeni trend, helal beslenmek olacak.
📖 Sayfa 34 · Mutfaktaki Strateji, Melek Aktürk
Dünyadaki kaynakların %80'ini, dünyanın %20'si
📖 Sayfa 127 · Mutfaktaki Strateji, Melek Aktürk
kullanır. Kalan %20'lik kaynağı ise, nüfusun %80'i paylaşır.
İnsanda fenalık, ya çok aç olmasından ya da pek tok olmasından gelir.
📖 Sayfa 57 · Mutfaktaki Strateji, Melek Aktürk
Unutmayın ki yoğurdu ilk defa yapan Türklerdir, yoğurt kelimesi bütün dillere Türkçeden geçmiştir.
📖 Sayfa 95 · Mutfaktaki Strateji, Melek Aktürk
Herkesin kendini ruhen ve bedenen iyi hissettiği bir kilo vardır. Başkalarının bize ısmarladığı sayı, bizim olmak istediğimiz sayı, o kadar birbirine karışır ki asıl olmamız gereken sayıyı merak etmek aklımıza bile gelmez.
📖 Sayfa 31 · Mutfaktaki Strateji, Melek Aktürk
Yediklerimiz dert olmasın, diyorsanız; önce yediklerinizi dert edinin.
Mutfaktaki Strateji, Melek Aktürk
Belli ki insanlar, akıllarına gelmeyenlerin başlarına çoktan gelmiş olduğunun farkında değiller.
📖 Sayfa 131 · Mutfaktaki Strateji, Melek Aktürk
Bilinçli müşteri, hileli sistem için en büyük tehdittir.
📖 Sayfa 193 · Mutfaktaki Strateji, Melek Aktürk
Bugün Avrupa ülkelerinde ülkeye giriși dahi yasaklanmış birçok katkı maddesi, Türkiye'de -bir yasaklama olmadığından- rahatlıkla kullanılabiliyor. Firmalar, bu haklarını sonuna kadar kullanıyorlar. İnsanın yapımı hukuka uygun olanı, Hakk'ın hukukuna da uygundur zannediyorlar.
📖 Sayfa 197 · Mutfaktaki Strateji, Melek Aktürk
Bir insan yetiştirmek, bir sarrafın terazisinden daha hassas bir iştir.
📖 Sayfa 183 · Mutfaktaki Strateji, Melek Aktürk
Hurmada az bulunan A ve C vitaminleri, karpuzda bol bulunur. Karpuzda az bulunan demir ve B6 vitamini, hurmada bol bulunur.
📖 Sayfa 154 · Mutfaktaki Strateji, Melek Aktürk
Karpuz ve hurmayı birlikte yemek sünnettir.
Güvenilir kaynakları, güvenilir uzmanları takip et. İşini iyi yapanlar, ortalıkta çok gözükmezler.
📖 Sayfa 247 · Mutfaktaki Strateji, Melek Aktürk
İnsan her şeyi bilemez; sadece bazen bildiğini zanneder.
📖 Sayfa 34 · Mutfaktaki Strateji, Melek Aktürk
İnsan beyninde hipotalamusta bulunan arkuat nukleus adlı kısım, açlık-tokluk merkezidir. "Açım" ya da "tokum" dediğinizde, size bu komutu veren arkuat nukleustur.
📖 Sayfa 45 · Mutfaktaki Strateji, Melek Aktürk
Ancak MSG bu merkezde ileri derecede nekroz (doku ölümü) meydana getiriyor. Arkuat nukleus hasara uğradığı için kişi doyduğunu bilmiyor, sürekli açlık hissediyor.
Umami tat, oldukça lezzetli geldiğinden, doyum merkezi de hasara uğradığından kişi özellikle MSG içeren gıdaya bağımlı hale geliyor. Hamburgerler, cipsler, fastfood et ve tavuk ürünleri, çiğköfteler, bulyonlar, hazır çorba ve hazır soslar... Hepsi MSG içeriyor.
Hangi hayvanın etini ne miktarda yerseniz yiyin, helalliğine dikkat etmedikçe aradığınız şifayı bulmanız mümkün değil.
📖 Sayfa 130 · Mutfaktaki Strateji, Melek Aktürk
Popüler hastalıklar, popüler besinler ve popüler uzmanlar dünyasında günümüz insanı, her sese kulak vermekten sağır, her görüntüye dönüp bakmaktan kör oldu.
📖 Sayfa 88 · Mutfaktaki Strateji, Melek Aktürk
İnsanın madden ve manen yediklerinin tesiri altında olduğunu biz çok iyi bilirdik.
📖 Sayfa 14 · Mutfaktaki Strateji, Melek Aktürk
"Çay demledim" cümlesi, bizim için psikoterapik bir cümle bile olabilir.
📖 Sayfa 148 · Mutfaktaki Strateji, Melek Aktürk
Bizi, yediklerimizle hasta etmişler. Önce hastalığı, sonra ilacı satmışlar.
📖 Sayfa 14 · Mutfaktaki Strateji, Melek Aktürk
Bir insanı, anne yetiştirir, bir aileyi anne düzenler, bir toplumu, anne inşa eder.
📖 Sayfa 183 · Mutfaktaki Strateji, Melek Aktürk
Bedenen ve ruhen sağlıklı genç nesil, geleceğin teminatıdır. Ancak birçok ebeveyn, çocuklarının nasıl beslendiğine dikkat etmiyor. Annelerin gayesi, çocuklarının bir şekilde karnını doyurmak. Ne ile ve nasıl olduğu önemli değil, bir şeyler yesin yeter. Babaların düşüncesi ise çocuğunun isteklerine cevap verebiliyor olmak. Her istediğini alabilmek, baba olduğunu göstermek. Sonuç olarak gittikçe artan obezite, kronik hastalıklar, helal-haram vurdumduymazlığı, eğitimi ve ahlakı bozulan bir nesil...
📖 Sayfa 179 · Mutfaktaki Strateji, Melek Aktürk
Her şeyin hazırının çıkması, hazırını almak zorunda olduğumuz anlamına gelmiyor.
📖 Sayfa 169 · Mutfaktaki Strateji, Melek Aktürk
5 liraya sucuk yiyeceğinize, 5 lirayı yiyin daha iyi!
📖 Sayfa 131 · Mutfaktaki Strateji, Melek Aktürk
…her şey hızlandı ama insan yavaşladı.
📖 Sayfa 36 · Mutfaktaki Strateji, Melek Aktürk
Çünkü bir ürün ne kadar işlem ve kimyasala maruz kalırsa helalliği de o kadar risk altına giriyor.
📖 Sayfa 46 · Mutfaktaki Strateji, Melek Aktürk
Muhabbetle hazırlanıp yenen bir kuru ekmek, muhabbetsiz nice ziyafet sofralarından iyidir.
📖 Sayfa 157 · Mutfaktaki Strateji, Melek Aktürk
Öğrenme kabiliyeti düşük, hafızası zayıf, az hareketli ve depresif. Sizce de günümüz insanına çok benzemiyor mu?
📖 Sayfa 46 · Mutfaktaki Strateji, Melek Aktürk
Malın hazırına dağ, gıdanın hazırına da insan dayanmaz.
📖 Sayfa 158 · Mutfaktaki Strateji, Melek Aktürk
İnsan bedeni, alışkanlıklarını korumaya programlı, biyolojik bir makinedir.
📖 Sayfa 183 · Mutfaktaki Strateji, Melek Aktürk
"İnsanoğlu, midesinden daha zararlı bir kap doldurmamıştır. İnsanoğluna belini doğrultacak birkaç lokma kâfidir. Mutlaka yemesi gerekirse, midesinin üçte birini yemeğe, üçte birini içmeye, üçte birini de nefes alıp vermeye bırakmalıdır."
📖 Sayfa 23 · Mutfaktaki Strateji, Melek Aktürk
(Hadis-i Serif, Sünen-1 Tirmizi)
Mutluluğumuzu çayla ziyadeleştirir, derdimizi çayla hafifletir, yalnızlığımızı çayla giderir, birlikteliğimizi çayla ödüllendiririz.
📖 Sayfa 148 · Mutfaktaki Strateji, Melek Aktürk
Bebek için hiçbir gıda, anne sütünün yerini tutamaz.
📖 Sayfa 83 · Mutfaktaki Strateji, Melek Aktürk
... oturuyor insanlar. İletişimsiz, sohbetsiz, sessiz ve hissiz...
📖 Sayfa 43 · Mutfaktaki Strateji, Melek Aktürk
Bu devrin insanı aldığı gıdanın görüntüsünün kusursuz olmasını istiyor. Hatta çürümesin, bozulmasın, kokmasın, donmasın... Gıdanın tabiatına aykırı bu talepler.
📖 Sayfa 168 · Mutfaktaki Strateji, Melek Aktürk
Servet kazanmak için sağlık harcanır. Sağlık kazanmak için servet. Bu da ayrı bir dert
📖 Sayfa 160 · Mutfaktaki Strateji, Melek Aktürk
"İbadet on cüzdür, dokuzu helal talep etmektir."
📖 Sayfa 101 · Mutfaktaki Strateji, Melek Aktürk
Unutmayın,zorluk kolaylığı celbeder.
📖 Sayfa 35 · Mutfaktaki Strateji, Melek Aktürk
Her şeyin hazırını çıkması, hazırını almak zorunda olduğumuz anlamına gelmiyor.
📖 Sayfa 169 · Mutfaktaki Strateji, Melek Aktürk
Belli ki insanlar akıllarına gelmeyenlerin başlarına çoktan gelmiş olduğunun farkında değillerdi.
📖 Sayfa 131 · Mutfaktaki Strateji, Melek Aktürk
Gelin bu Ramazan'ı Şerif, kim oruç tutmuş kim tutmamış hesabı yapmayalım. İğneyi de çuvaldızı da kendimize batıralım. Oruç tutma ile aç kalmak arasındaki zamanında, hangi tarafa daha yakınız ona bakalım. Bir haram lokmanın, ibadetin sıhhatine mani olduğunu unutmadan, iftardan imsağa kadar her lokmada helali arayalım. Bir de sahuru imsak vaktinden sonraya taşıyıp da oruca hiç başlamayanlardan olmayın. Ramazan-ı Şerif'in nuru her daim üzerinize olsun.
📖 Sayfa 203 · Mutfaktaki Strateji, Melek Aktürk
Unutmayın, %99 helal, helal değildir.
📖 Sayfa 130 · Mutfaktaki Strateji, Melek Aktürk
Hürmet ne kadar çok olursa istifade ve bereket de o kadar ziyadeleşir.
📖 Sayfa 123 · Mutfaktaki Strateji, Melek Aktürk
Ülkemiz en kilolu ülkeler arasında dünyada 15. Sırada
📖 Sayfa 26 · Mutfaktaki Strateji, Melek Aktürk
Ortalama beden kitle indeksimiz 27.3 yani fazla kilolu bir ülkeyiz.
Cefasından sefasına nöbet gelmeyen dünyada, iyi şeyler için bir an evvel harekete geçmek gerekiyor.
📖 Sayfa 244 · Mutfaktaki Strateji, Melek Aktürk
Ben ateşim. Nice zamanlar önce halk olundum. Merak edeni ısıtmakla, muhabbet edeni pişirmekle, cüret edeni yakmakla emrolundum. Hazreti İbrahim'i (as) görünce yakmaktan, Muhammed'ül Emin'in (sav) dünyaya şereflendirdiği gece yanmaktan ar ettim. İnsan için çok manaya geldim. Gönül ehlinin gönlünde yanan da zulüm ehlini yakacak olan da benim.
📖 Sayfa 186 · Mutfaktaki Strateji, Melek Aktürk
Çok ünlü bir dondurma firmasının Türkiye'de satılan ürünlerinden birinin süt oranı %1 iken, aynı firmanın aynı ürününün Ingiltere'de satılanında süt oranı %13'e çıkıyor. Yine dondurmanın Türkiye'ye satılanında meyve püresi %0,4 aynı iken, İngiltere'dekinde %11.
📖 Sayfa 197 · Mutfaktaki Strateji, Melek Aktürk
Hep insanlar değil, bazen gıdalar da iftiraya uğrar. Zeytinyağı gibi
📖 Sayfa 68 · Mutfaktaki Strateji, Melek Aktürk
Yahu margarin nereden çıkacak; sokaklarındaki kötü kokular yüzünden parfüm, çöplükler yüzünden topuklu ayakkabı nerede icat edildiyse, oradan. 19.yy Fransa'sının 3.Napolyon'u, tereyağının az üretiminden dolayı yerine geçebilecek bir yağ üretilmesini emreder. Kimyagerin biri de bunu bekliyormuş gibi margarini üretiverir. En basit ifadeyle, bitkisel sıvı yağlann kimyasal yapısındaki boşluklar hidrojen eklenerek doyurulur ve ortaya margarin denen katı yağ çıkar. Ancak ne var ki kökeni Fransa olan, tereyağının sözde muadili bu yağ, gerçek tereyağına Fransız kalır.
📖 Sayfa 76 · Mutfaktaki Strateji, Melek Aktürk
'Pişmek' deyip geçme.Toprak,pişmeden çömlek olmaz; cam,pişmeden şekil almaz.İnsan da pişer,hakikati anlamak için.Gönlünde hakikat ateşi yanmayan insan ,etrafını bir nebze olsun ısıtamaz.
📖 Sayfa 186 · Mutfaktaki Strateji, Melek Aktürk
MUHABBETLE HAZIRLANIP YENEN BİR KURU EKMEK,
📖 Sayfa 157 · Mutfaktaki Strateji, Melek Aktürk
MUHABBETSİZ NİCE ZİYAFET SOFRALARINDAN İYİDİR.
Yolu tarif ediyoruz, yola uyumak sizin elinizde.
📖 Sayfa 164 · Mutfaktaki Strateji, Melek Aktürk
"Gerçekten süt veren hayvanlarda da size bir ibret vardır. Size işkembelerindeki yem artıklarıyla kan arasından meydana gelen, içenlere içimi kolay, halis bir süt içirmekteyiz." (Nahl Suresi, âyet 66)
📖 Sayfa 83 · Mutfaktaki Strateji, Melek Aktürk
Okuyunca, insan bunları bilmeden nasıl yaşar diye hayret ediyorum hep.
📖 Sayfa 170 · Mutfaktaki Strateji, Melek Aktürk
Atıştırmalık ihtiyacımızı kuru meyve ya da çerezlerle gidererek bedenimizi, ruhumuzu, aklımızı, zihnimizi, hafızamızı ve hatta ibadetlerimizi koruyabiliriz. Çünkü bir ürün ne kadar işlem ve kimyasala maruz kalırsa helalliği de o kadar risk altına giriyor.
📖 Sayfa 46 · Mutfaktaki Strateji, Melek Aktürk
Sağlıklı bir kahvaltı,vücutta serotonini artırarak kişiyi mutlu ve aktif hale getirip özgüveni yükseltiyor.
📖 Sayfa 182 · Mutfaktaki Strateji, Melek Aktürk
Bir çoğunuz bu yazıyı okurken bile çayını yudumluyordur.
📖 Sayfa 150 · Mutfaktaki Strateji, Melek Aktürk
İnsanda fenalık ya çok aç olmasından, ya da pek yok olmasından gelir.
Mutfaktaki Strateji, Melek Aktürk
Bir şeyi saklamak istiyorsan, onu herkesin gözünün önüne koyarsın. Çünkü kimse gözünün önünde olandan şüphelenmez.
Mutfaktaki Strateji, Melek Aktürk
Sıkça Sorulan Sorular
Mutfaktaki Strateji kimin eseridir?
Mutfaktaki Strateji, Melek Aktürk tarafından yazılmıştır ve ilk kez 2021'de yayımlanmıştır.
Mutfaktaki Strateji kaç sayfadır?
Mutfaktaki Strateji, 248 sayfadır (İnsan ve Hayat Kitaplığı baskısı).
Mutfaktaki Strateji'nin en ünlü sözü nedir?
“İnsanın en büyük savaşı, kendisiyle idi şüphesiz.”