Rakı Ansiklopedisi, Kolektif'in 600 sayfalık eseridir. İlk kez 2011'de yayımlanmıştır. Sayfa numaralarıyla birlikte, Rakı Ansiklopedisi'ni işaretleyen okurların favori sözleri aşağıda.
Rakı Ansiklopedisi'den En Beğenilen Alıntılar
ORHAN VELİ :
Rakı Ansiklopedisi, Kolektif
İlk yemişini bu sene verdi ;
Kızılcık
Üç tane...
Bir daha seneye beş tane verir ;
Ömür çok (!)
Bekleriz, ne çıkar?
İlahi Kızılcık!
Ulan rakı, ulan namussuz
Rakı Ansiklopedisi, Kolektif
Ne sulu ne susuz
"İçkiyi müdafaa edenler olabilir, lâkin içki onları müdafaa etmez"
Rakı Ansiklopedisi, Kolektif
(Abraham Lincoln)
"Buyurun içelim birer kadeh
Rakı Ansiklopedisi, Kolektif
Güzeldir öğle rakıları efendim
Unutulmaz bir kadından söz eder gibi
Utangaç, gizli, yasak..."
Ömer Hayyam (1048-1122) İranlı şair, matematikçi ve gökbilimci; aşkın ve şarabın evrensel ozanı. Yaşadığı dönemde felsefe, tasavvuf, fıkıh, tarih ve tıp gibi konularda da yapıtlar veren bir bilgin olarak ülkesinde ün kazanmış, ancak bugüne sadece rubaileri kalmıştır.
Rakı Ansiklopedisi, Kolektif
"Üç tarafı denizlerle çevrili, 50-60 çeşit balığı olan ve yakalanan bir ülkede, rakı balıkla içilmez de neyle içilir?"
Rakı Ansiklopedisi, Kolektif
Zapt olunmaz, değme bir zencir ile divaneler!..
Rakı Ansiklopedisi, Kolektif
Bektaşi bir gün camiye gitmiş. Vaiz, Bektaşi'yi cemaat arasında görünce coşmuş, içki içenlerin öteki dünyada alacakları cezaları sıralamaya başlamış: "Herkes Mahşer gününde yaşarken içtiği içkilerin testileri boynuna asılarak çıkartılacak ortaya."
Rakı Ansiklopedisi, Kolektif
Bektaşi vaizin sözünü kesmiş: "Testiler boş mu olacak dolu mu?" Hoca Bektaşi'nin gözünü korkutmak için "Elbette dolu" diye yanıt vermiş. Bektaşi gülerek, "Şükür Yaradan'a" demiş, "desene ki orada da ya hey!"
At kadehi elinden,
Rakı Ansiklopedisi, Kolektif
Bin parçaya bölünsün.
Dökülsün meyler yere,
Hatıralar gömülsün.
Ne olacak bu memleketin hali?
Rakı Ansiklopedisi, Kolektif
Sarhoşsan kapını çaldığım anda
Rakı Ansiklopedisi, Kolektif
Saç baş darmadağın açık saçıksan
Bir de ufak rakı varsa masanda
İçim ürperiyor ya evde yoksan
Sabahlara kadar içsek sevişsek
Ne ben işe gitsem ne sen ayılsan
Derin bir uykunun dibine düşsek
İçim ürperiyor ya evde yoksan
Babagannuş Hatay yöresinin ünlü ve lezzetli mezesi. Babagannuş, özel bir taş üzerinde, gene özel bir tokmakla dövülerek hazırlanan közlenmiş patlıcan, biber, domates, sarmısak salatasıdır. Tuz, limon, zeytinyağı ve nar ekşisi ile tatlandırılır.
Rakı Ansiklopedisi, Kolektif
Haydi Abbas, vakit tamam;
Rakı Ansiklopedisi, Kolektif
Akşam diyordun işte oldu akşam.
Kur bakalım çilingir soframızı;
Dinsin artık kalp ağrısı.
Şu ağacın gölgesinde olsun;
Tam kenarında havuzun.
Aya haber sal çıksın bu gece;
Görünsün şöyle gönlümce.
Bas kırbacı sihirli seccadeye,
Göster hükmettiğini mesafeye Ve zamana.
Katıp tozu dumana,
Var git, Böyle ferman etti Cahit,
Al getir ilk sevgiliyi Beşiktaş'tan Yaşamak istiyorum
gençliğimi yeni baştan.
Cahit Sıtkı Tarancı
Mustafa'nın Meyhanesinde Orhan Veliyle masadayız:
Rakı Ansiklopedisi, Kolektif
- Sence en büyük şair kimdir Orhan?
- Fuzuli.
İkinci şişenin ikinci bardağındayız.
- Peki Fuzuli den sonra?
- Fuzuli mi? Kimmiş o? Bırak.. O da avuç açmışlardan.
Ben yanımdaki hiç avuç açmamış şaire bakıyorum.
-" Dilimin enn büyük şairi sensin be Orhan." diyorum. Diyorum amma hafiften de alay etmiyor değilim. Çakıyor kerata.
-"Hadi oradan! İt." diyor.
Ömründe küfür etmemiş Orhan Veliyi nihayet kızdırabildiğime memnunum.
Abasıyanık, Sait Faik (1906-1954) Türk edebiyatının en önemli isimlerinden biri olarak öykülerinde adaları, balıkçıları, balıkları anlatmış; rakıyı, şarabı onların yanına katıp günlük yaşamın sıkıntılarından biraz olsun kurtulmaya çalışmış yazar, şair.
Rakı Ansiklopedisi, Kolektif
Bir bahar akşamı rastladım size ...
Rakı Ansiklopedisi, Kolektif
Nesimi'ye sormuşlar
Rakı Ansiklopedisi, Kolektif
Yarin ilen hoş musun?
Hoş olayım, olmayayım
O YAR BENİM KİME NE?...
Sarhoş oldum mu aklım azalır
Rakı Ansiklopedisi, Kolektif
Ayıldım mı sevincim dağılır
Ne sarhoş, ne ayık bir hal var ya
En güzeli öyle yaşamaktır.
Ömer Hayyâm.
Bu akşam bütün meyhanelerini dolaştım İstanbul'un
Rakı Ansiklopedisi, Kolektif
Seni aradım kadehlerdeki dudak izlerinde.
Yürü bre Nusret Hızır
Rakı Ansiklopedisi, Kolektif
Senin de çarkın kırılır
Güvendiğin Neriman Hızır
O da bir gün devrilir.
Gürses, Müslüm (1953) Asıl adı Müslüm Akbaş.
Rakı Ansiklopedisi, Kolektif
Müslüm Baba. Urfa'da doğdu, Adana'da büyüdü, ilk 45'liğini İstanbul'da 1968'de yayınladı. 80'li yıllarda Orhan Gencebay entelektüellerle, İbrahim Tatlıses Özalcı yeni burjuvaziyle flört ederken, arabeskin tematik çekirdeğini oluşturan yoksulların güçsüz feryadı ve isyanı, en keskin ifadesini Müslüm Gürses'te buldu.
Cumhuriyet döneminde yaygınlaşan çay bardağı, aynı zamanda halkın rakı kadehiydi.
Rakı Ansiklopedisi, Kolektif
2 duble rakının çözemeyeceği mesele yoktur.
Rakı Ansiklopedisi, Kolektif
"sucuklu yumurtaya asla iltifat etmeyin"
Rakı Ansiklopedisi, Kolektif
Sait Faik'in bir muayene sonucu karaciğerinin büyüdüğü, hastalığının siroz olduğu ortaya çıkmıştır. Nazım Hikmet o tarihlerde karşılaştığı Sait Faik'e 'Saman sarısı' şiirinde birkaç dize ayırır:
Rakı Ansiklopedisi, Kolektif
Kalamışta Balıkçının Meyhanesine girdim
Ve Sait Faik'le tatlı tatlı konuşuyorduk
Ben hapisten çıkalı bir ay olmuştu
Onun ciğeri sancılar içindeydi
Dünya güzeldi...
Derdim öyle beter ki, kimse bir gün çekemez
Rakı Ansiklopedisi, Kolektif
Yaşamakmış ölmekmiş, benim için farketmez
Tek tesellim kadehler, başka bir şey istemez
Sarhoş etsin yeter ki, rakı şarap farketmez.
"Gelelim sonuncuya...
Rakı Ansiklopedisi, Kolektif
Hiçbirine bağlanmadım ona bağlandığım kadar."
Müslüm Gürses, "Yakarsa dünyayı garipler yakar", "Bizi bu fark yaraları öldürür", "İtirazım var" gibi, örtük de olsa sınıfsal bir bakışla yazılmış sözlerin yer aldığı şarkılarıyla örgütsüz proleterleri can evinden vurdu. Konserlerinde kendinden geçen varoş gençleri herkesin gözü önünde vücutlarına jilet atıyordu. Hayranlarının gözünde, tıpkı yorumladığı şarkılardaki gibi biriydi, "sokaklarda sarhoş serseri"ydi.
Rakı Ansiklopedisi, Kolektif
"Meyde Bektaşi göründüm, neyde Mevlevi oldum"
Rakı Ansiklopedisi, Kolektif
Gâh giderim medreseye ders okurum hak için, gâh giderim meygedeye dem çekerim aşk için.
Rakı Ansiklopedisi, Kolektif
Birinci kadeh, vücuda yarar
Rakı Ansiklopedisi, Kolektif
İkinci kadeh, makul karar
Üçüncü kadeh, kafayı sarar
Dördüncü, dimağı yorar
Beşinci kadeh, keseye zarar
Altıncı kadeh, hatır kırar
Yedinci kadeh, belâ arar
Sekizinci kadeh, vurur kırar
Dokuzuncu kadeh, hâkim hesap sorar.
1922'ye kadar Alsancak meyhanecilerinin tamamı, Rumlar başta olmak üzere Osmanlı azınlıklarıydı. Kordon'un ilk Türk meyhanecisi Hıfzı Bey'in 1925'te açtığı meyhanenin adı anlamlıdır: Cumhuriyet Meyhanesi. Buranın Gündoğdu'ya bakan yönünde deniz manzarası da bulunmaktaydı.
Rakı Ansiklopedisi, Kolektif
Cemal Süreya arabeskin üç devini, üç ünlemle tarif ederek birbirinden ayırır: Gencebay "Of!", Ferdi Tayfur "Ah!", Tatlıses "Allah Allah!"tır. Bu durumda, Müslüm Gürses'e de "Oooof of!" yakışır. Bu Şehirde Yaşanmaz şarkısında "yaşamak değil yaşamak" dedikten sonra çektiği gibi derin bir "Oooof of!"
Rakı Ansiklopedisi, Kolektif
Serseriyim düştüm aşkınla meye
Rakı Ansiklopedisi, Kolektif
Nasıl girdin elimdeki şu neye
Hem seversin beni Neyzen'im diye
Hem de sarhoş diye destan edersin
70'li yıllarda Mühür Gözlüm, Zahidem, Neredesin Sen, Gel Yanıma Gel, Gönül Dağı, Kendim Ettim Kendim Buldum gibi türküleri Erkin Koray, Zeki Müren, Selda Bağcan, Barış Manço, Cem Karaca, Neşe Karaböcek ve daha pek çok sanatçı tarafından seslendirildi. En popüler zamanlarında bile düğünlerde çaldı, gözlerden uzakta sessiz, sakin bir hayat yaşadı.
Rakı Ansiklopedisi, Kolektif
A rakısı Jargonda Ağa Rakısı'na takılan lakap. Ayrıca bkz. Elif Rakısı âb Farsçada su. Osmanlı döneminde İslami baskı nedeniyle içki sözcüğünü kullanmak tercih edilmediğinden, âb sözcüğü içkinin mecazı olarak kullanıldı.
Rakı Ansiklopedisi, Kolektif
Ertaş, Neşet 1938) Nice türküsü dillere düşen Kırşehirli bozlak ustası, halk ozanı. Eserlerinde Garip mahlasını kullanan Ertaş, Abdalların son temsilcilerindendir. Babası Muharrem Ertaş'ın yanı sıra Çekiç Ali ve Hacı Taşan'ın izini sürdü, onların geleneğini bugüne taşıdı.
Rakı Ansiklopedisi, Kolektif
absent (absinthe) Tarımsal kökenli etil alkolün pelin otu (Artemisia absinthium), anason, yıldız anason, rezene, melek otu gibi bitkiler ile aromatize edilmesi suretiyle üretilen anason aromalı distile alkollü içki.
Rakı Ansiklopedisi, Kolektif
Denizden haç çıkarma.
Rakı Ansiklopedisi, Kolektif
Rumların yüzyıllardır sürdürdüğü Ortodoks geleneği.
"İçkiliyken refikalarınızın yanına yaklaşmayınız. Çünkü doğacak çocuğunuz –Allah saklasın– habenneka bir şey olabilir. Bu ilmen tesbit edilmiş bir olaydır."
Rakı Ansiklopedisi, Kolektif
Elveda meyhaneci, artık kalamıyorum
Rakı Ansiklopedisi, Kolektif
Bir başkayım bu akşam sarhoş olamıyorum
Aynı kadeh aynı mey, bir tat alamıyorum Allahım bu nasıl şey, sarhoş olamıyorum
Sarhoş olunca ayılıncaya dek sızdıkları yerde uyurlar. Sarhoşluktan utanılmaz, doğal karşılanır. Kadınlar da içer, ama ölçüyü kaçırmaz. Sarhoş olup kendilerinden geçen erkeklerle ilgilenirler.
Rakı Ansiklopedisi, Kolektif
Aziz Nesin döneminin aydınlarının yaşadığı bütün sıkıntıların simgesiydi; hakkında sayısız dava açıldı, hapis yattı, Asılacak Adam oldu. 1993'te yaşanan Sivas Katliamı'nda, Madımak Oteli yakılırken Aziz Nesin de içerideydi; dumanlardan kendi çabasıyla, linçten polis yardımıyla kurtuldu. Benzer bir tecrübe 6-7 Eylül olayları sırasında da başından geçmişti.
Rakı Ansiklopedisi, Kolektif
Neyzen Tevfik gençlik yıllarında önce Mevlevi, sonra Bektaşi tekkelerine devam etmiş, yaradılışından gelen bir yetenekle dinleyenleri başka âlemlere sürükleyebilen bir neyzen olmuştur. Düzenli bir eğitim almamıştır. Serazat karakteri zaten buna uygun değildir.
Rakı Ansiklopedisi, Kolektif
Erbil, Leylâ (1931) Psikanalizden yararlanarak toplumsal kurumları cesurca sorguladığı öykü ve romanlarıyla öne çıkan yazar. Leylâ Erbil tarihsel olarak erkek dünyasının egemen olduğu meyhane kültüründeki kadın tabusunu yıkan öncü kadınlar arasında yer alır. Yaşıtları arasında tek başına meyhaneye giden ilk kadınlardandır.
Rakı Ansiklopedisi, Kolektif
İçelim ab-ı hayatı
Rakı Ansiklopedisi, Kolektif
Neş'e verir bedene
Ne mutlu bunu icat edene
Bunu icat eden bir pir
Akşamları iki Sabahleyin bir
Artsın eksilmesin Taşsın dökülmesin Allah kimseyi Meyhanesiz memlekete düşürmesin.
"Buda'nın düşük gözkapaklarının afyonun verdiği mahmurluktan ileri geldiğini anlatan Çin efsaneleri varmış. Mezopotamya'da haşhaşın bir adı da neşe otuymuş.
Rakı Ansiklopedisi, Kolektif
Çilingir sofrası, neşe ve coşku kadar, keder ve hüznün de paylaşıldığı, büyük sevinçler ile tutkulu aşkların beraber yaşandığı yerdir. Bu yüzden şiirimize, edebiyatımıza, müziğimize, giderek en genel anlamıyla kültürümüze anason kokusu sinmiştir...
Rakı Ansiklopedisi, Kolektif
Aşık Veysel muzip bir kişilikti. Ressam
Rakı Ansiklopedisi, Kolektif
Güner Ener'in aktardığına göre, Şemsi Yastıman bir gün
Veysel'e takılır: "Veysel Baba yaşlanıyo. Eskiden bi böyük içerdi, şimdi bi güçük anca içebiliyo. Sivrialan'da da her gece
içiyomuşun, öyle mi?" Veysel cevabı yapıştırır: "İki gözüm
kör olsun içmiyom.
Gencebay, Ferdi Tayfur, Hakkı Bulut gibi yaratıcı şarkı yazarlarıyla, Müslüm Gürses, İbrahim Tatlıses, Küçük Emrah, Mine Koşan gibi yorumcularıyla, Biricik, Esengül, Bergen gibi trajik kahramanlarıyla arabesk, toplumun elit kesimleriyle arasındaki mesafeyi yıllar içinde kapattı. 80'li yıllardaSezen Aksu'yla pop şarkılarının, Ahmet Kaya'yla protest müziğin içinde mevzilendi, 90'larda Duman'la rock'a sıçradı. Üstelik bu toplumsal uzlaşmada, arabeskin kendinden fazla bir ödün vermesi gerekmedi. Acısız arabesk, herhalde aynı zamanda rakısız arabesk anlamına geliyordu.
Rakı Ansiklopedisi, Kolektif
Tarihsel Türk içkisi. Kaşgarlı Mahmut, Divanü
Rakı Ansiklopedisi, Kolektif
Lügati't-Türk adlı yapıtında kımızı "ekşimiş kısrak sütü"
olarak tanımlar. Kımızı anımsatan içkiden ilk söz eden
Homeros'tur.
Biz rakı içeriz... Türkiye dendiğinde ilk akla gelen birkaç şeyden biri, içine su katıldığında beyazlaşan o anason kokulu sert içkidir. Doğrusu rakı, böylesine güçlü bir kültürel simge olma ayrıcalığını fazlasıyla hak eder. Bu coğrafyada yaşayan uygarlıkların ortak kültür mirasıdır. Dünyada üstüne özgün yemek kültürü geliştirilmiş yegâne içkidir.
Rakı Ansiklopedisi, Kolektif
Neyzen Tevfik (1879-1953) Asıl adı Tevfik Kolaylı; keskin hicivleri, kalender, rint ve kural dışı yaşamı, içkiye düşkünlüğü ile bir dönemin simgesi olmuş heccav, şair, neyzen. Bodrum'da doğmuş, İzmir'de bir süre bulunmuş, 1899'da İstanbul'a gelmiştir.
Rakı Ansiklopedisi, Kolektif
Rakı kültürü aynı zamanda engin bir manevi dünyaya sahiptir. Kendine özgü bir adabı, bir ahlakı vardır. Rakı meclisinde esas amaç gönülleri birleştirmektir; muhabbetin kapısını açan rakı buna aracılık eder.
Rakı Ansiklopedisi, Kolektif
İnsana özgü olan hiçbir şey bana yabancı değildir."
Rakı Ansiklopedisi, Kolektif
Sait Faik, Orhan Veli'yle yaptığı meşhur Rakı
Rakı Ansiklopedisi, Kolektif
Şişesinde Balık Olmak İsteyen Şair röportajında Orhan Veli'ye
"Rakıyı sever misiniz?" diye sormuş ve aldığı "Bayılırım"
yanıtını "Bendeniz de" diyerek onaylamıştır.
Bir gün içki dolu vücudum
Rakı Ansiklopedisi, Kolektif
Musalla taşına konursa
Sen bilirsin meyhaneci onu nasıl sevdiğimi
Namazım kılınır da
Merhumu nasıl bilirsiniz diye sorulursa
Tek suçu aşka inanmaktı
İyi biliriz dersin değil mi?
Aziz Nesin, toplumun her kesiminden insanı yazdı, ahlaksızlıkları, aksaklıkları ve akılsızlıkları kendine özgü mizah duygusuyla hicvetti. Bohem tarafı yoktu, akşamcı değil çaycı idi; ama içtiğinde tam içerdi. Rakıya dayanıklılığıyla bilinir, oturunca tek başına bir büyük devirdiği söylenirdi.
Rakı Ansiklopedisi, Kolektif
Rakının yeşili
Rakı Ansiklopedisi, Kolektif
Zehir yeşili
Akrep gibi can evinden öyle soktu ki beni
Azrail... kapıda... şaşırmış duruyor
Azrailin bile ödü kopuyor
Sigmund Freud devrim niteliğindeki
Rakı Ansiklopedisi, Kolektif
psikanaliz yöntemini geliştirirken tedavi ettiği hastalara
rahatlamaları için belli bir dozda kokain vermiştir.
Sıkça Sorulan Sorular
Rakı Ansiklopedisi kimin eseridir?
Rakı Ansiklopedisi, Kolektif tarafından yazılmıştır ve ilk kez 2011'de yayımlanmıştır.
Rakı Ansiklopedisi kaç sayfadır?
Rakı Ansiklopedisi, 600 sayfadır (Overteam Yayınları baskısı).
Rakı Ansiklopedisi'nin en ünlü sözü nedir?
“ORHAN VELİ : İlk yemişini bu sene verdi ; Kızılcık Üç tane... Bir daha seneye beş tane verir ; Ömür çok (!) Bekleriz, ne çıkar? İlahi Kızılcık!”